舌尖上的三国 刘备重口味曹操是吃货

　　中国文化博大精深，当然其中也包括食文化。一句老话说的好：“民以食为天。”天大的事，自然是分外讲究，但凡赶上一个丰收年，一家几口人总要趴在桌角一个合计，折腾出一个新花样来。于是有了川菜、粤菜、闽菜等诸多菜系。当然，看着五花八门的各色口味，我们不妨拿出娱乐心态，玩一把穿越，窥探一番三国时代名流们的舌尖上都迷恋着神马?

　　曹操是“吃货”

　　在三国时代，曹操应该算是对“食文化”颇有研究的一位，曹操的每日食谱上，必定有鱼(《魏武四时食制》：“望鱼，侧如刀，可以刈草”)。难能可贵的是，我们曹操同志还能“吃”以致用。《世说新语》就有记载望梅止渴的故事：“魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饶子，甘酸，可以解渴。’士卒闻之，口皆出水。”可以看出，曹操在“吃”上面的阅历，使他的军队度过行军最艰难的时期。

　　不过，曹操在品尝美味时，是不喜欢别人破坏雅致的。传说西凉刺史马腾打听曹操喜欢糕点，于是进献一盒包装精美的甜酥，曹操一时兴起，提笔在上面写上“一合酥”三字。主簿杨修趁着曹操出外办公之际，唤来了百官，自作主张道：“丞相此前吩咐，一人一口酥，于是叫百官开装分享。见如此美食竟被杨修胡乱“点评”，曹操心中忿然，于是有了诛杀的想法。

　　曹操不仅钟爱传统美食，还对一些稀奇古怪的食品有所涉猎。《魏志》记载：“(曹操)又习啖野葛至一尺，亦得少饮鸩酒”。根据《神农本草经》、《本草纲目》等记载，野葛是有剧毒的，鸩酒当然也是著名的毒物(毒性远强于当今经典毒物地沟油、三聚氰胺等)。只是，曹操和毒物相伴的雅兴，是一时兴起，还是为了在对仗期间寻求灵感迸发，或是觅寻长生不老良方，也就不得而知了。

　　诸葛亮偏爱农家乐和口香糖

　　诸葛亮曾在《出师表》中写道：“臣本布衣，躬耕于南阳。”可见，年轻时的诸葛亮应该算个农民。不过，这位知识型农民在农耕之余可没有闲着，差三岔五总会邀上徐元直、崔州平几个文人，爬几座大山，趟几波河流，倘若累了，随性踏进一家“农家乐”，喊上三五下酒菜，谈一谈时政，聊一聊美眉，然后一醉方休。

　　不过，自从跟了刘备，军政一肩挑的诸葛亮失了年少时的潇洒。事无巨细的公务生活，也使他对饮食少了很多讲究。不过，也有例外，就是无论公务多忙，诸葛亮总喜欢在口里嚼上一片“口香糖”。曹操的《与诸葛亮书》曾有这样描述：“今奉鸡舌香五斤，以表微意”(曹操果然是吃货)。鸡舌香是一种香料，可含在嘴里，古代臣子给皇帝口头报告时，为了不让口臭熏着皇帝，嘴巴里就含着这个，让口气芬芳，也就是现代的口香糖。由此可见，长时间高强度的工作，使诸葛亮的肠胃功能出现紊乱，从而可能患上较严重的口气。“嚼口香，放轻松”，也许，这正是诸葛亮自我减压的一种方式。

　　孙权热衷红烧鱼和品酒

　　毛泽东曾有诗云：“才饮长江水，又食武昌鱼”，诗中所说的武昌鱼，即“鳊鱼”，脂香味美，一直是历代文人骚客的钟爱。如此人间美味，三国时代曾定都武昌的孙权同志应该是不会放过的。烹饪武昌鱼，主要还是要以红烧为主，成品之后，色泽金黄，油润爽滑，味道异常鲜美，总会让人胃口大开。

　　当然，如此上等红烧佳肴，怎能独缺美酒。孙权每次宴请宾客，总会摆上各色美酒，逐一让大家斟尝。饮过的人，总要摇头晃脑，发表一番品酒感言，当然，每逢此时，倘若有人不识风趣，破了酒会的规矩，孙权同志可是会发飙的。譬如，曾有一位叫虞翻的同志，因为在酒会上玩了一个投机，耍了一把无奈，竟惹得孙权龙颜大怒，差点因此人头落地。(欢宴之末，自起行酒，翻伏地阳醉，不持，权去，翻起坐。权大怒，手剑欲击之。《三国志》)