1930年—1939年

　　1930年：汉斯。费歇尔(德)对血红素和叶绿素等的研究，特别是血红素铁原卟啉IX的合成。

　　1931年：卡尔·博施(德)弗里德里希·柏吉斯(德)发明与发展化学高压技术。

　　1932年：兰格缪尔(美)对表面化学的研究与发现。

　　1933年：哈罗德·尤里(美)发现了重氢(氘)。

　　1934年：弗列德里克·约里奥-居里，伊伦·约里奥-居里(法)合成了新的放射性元素。

　　1935年：彼得·约瑟夫·威廉·德拜(荷)通过对偶极矩，X射线和气体中电子的衍射的研究来了解分子结构。

　　1936年：沃尔·霍沃思(英)对碳水化合物和维生素C的研究，保罗·卡勒(瑞士)对类胡萝卜素，黄素和维生素A，维生素B2的研究。

　　1937年：理查德·库恩(奥地利)对类胡萝卜素和维生素的研究。

　　1938年：阿道夫·布特南特(德)对性激素的研究。

　　1939年：利奥波德·雷吉卡(瑞士)对聚亚甲基和高萜烯的研究。

　　1940年—1949年

　　1940年未发奖。

　　1941年未发奖。

　　1942年未发奖。

　　1943年：格奥尔格·赫维西(匈)在化学过程研究中使用同位素作为示踪物。

　　1944年：奥托·哈恩(德)发现重核的裂变。

　　1945年：阿图里·维尔塔南(芬)对农业和营养化学的研究，特别他提出的饲料储藏方法。

　　1946年：詹姆士·萨姆纳发现了酶可以结晶;约翰·那斯罗蒲，温德尔·斯坦利(美)在生产纯酶和病毒蛋白质方面所作的准备工作。

　　1947年：罗伯特·鲁宾逊爵(英)对植物产物，特别是生物碱的研究、

　　1948年：阿纳·蒂塞利乌斯(瑞典)对电泳现象和对吸附分析的研究，特别是对于血清蛋白的复杂性质的研究。

　　1949年：威廉·吉奥克(美)在化学热力学领域的贡献，特别是对低温状态下的物质的研究。

　　1950年—1959年

　　1950年：奥托·狄尔斯和库尔特·阿尔德(德)发现并发展了双烯合成法(狄尔斯-阿尔德反应)。

　　1951年：埃德温·马蒂松·麦克米伦(美)，格伦·西奥多·西博格(美)发现了超铀元素。

　　1952年：阿切尔·约翰·波特·马丁(英)，理查德·劳伦斯·米林顿·辛格(英)对色谱的研究和发现。

　　1953年：赫尔曼·施陶丁格(德)对高分子研究以及确立高分子概念。

　　1954年：莱纳斯·鲍林(美)化学键的研究。

　　1955年：文森特·杜·维格诺德(美)对含硫化合物的研究，特别是多肽激素的首次合成。

　　1956年：西里尔·诺曼·欣谢尔伍德爵士(英)，尼科莱·尼古拉耶维奇·谢苗诺夫(苏)对化学反应机理的研究。

　　1957年：亚历山大·罗伯塔斯·托德男爵(英)研究了核苷酸和核苷酸辅酶的结构。

　　1958年：弗雷德里克·桑格(英)研究了蛋白质，特别是胰岛素的一级结构。

　　1959年：加洛斯拉夫·海罗夫斯基(捷克)发现并发展了极谱分析方法。

　　1960年—1969年

　　1960年威拉德·利比(美)发展了使用碳14同位素进行年代测定的方法。

　　1961年梅尔温·卡尔文(美)研究了植物对二氧化碳的吸收，以及光合作用。

　　1962年马克斯·佩鲁茨(英)，约翰·肯德鲁(英)研究了肌红蛋白的结构。