● 新疆见到“面条的祖先” “人类最古老的面条会在哪里呢?”专家们向李旭正提的最多的地方是中国新疆。新疆作为丝绸之路起点,连接东西方的枢纽,不仅有很多古城遗址,也出土有饮食遗存。 在新疆文物考古研究中,李旭正见到了在火焰山发现的“面条的祖先”。 负责指挥当时现场发掘的刘彦国博士介绍,该遗址1991年12月在建公路的时候发现,出土的陶器里都装有食物,其中的馕和面条,是由石磨将种植的小麦磨成粉后做成的。 专家介绍,新疆发现的最古老小麦大概是4000年前的。火焰山地区则是3000 年前开始种植小麦,当时中原地区还没正式种植小麦。 ● 中国最古老面条始于欧洲人 “2500 年前在火焰山做面条吃的人竟然是欧洲人,真是让人跌破眼镜。”对此李旭正也感慨:“这样才更趣味横生。就像电影、小说一样,结局太好猜就没意思了。” 日本考古学家佐藤洋一郎博士研究发现:4000 年前新疆古代人携带的小麦粒来自现在的里海南部。学者认为,原始欧洲人生活的地区人口密度过高,所以转到人口较为稀疏的地区定居。当时新疆的人口密度不高,水草丰盛。因此他们来到新疆,种植小麦、放牧羊群,过着半游牧、半定居的生活。 李旭正求证专家得到答复:欧洲人后来在新疆消失得无影无踪,源于气候急剧变化,导致无法农耕,因此一部分人迁移到了其他地区,另一部分则被其他民族同化了。 网友围观>>> “苏达苏塔”:面条就是亲切、舒心、顺胃的代名词。