导语：当前，世界粮食贸易形势呈现出复杂多变的态势，随着全球人口的增长和经济的发展，粮食需求不断攀升，而粮食生产又受到多种因素的影响，如气候变化、土地退化、水资源短缺等，这使得粮食供应面临巨大的压力，接下来就去看看世界粮食贸易形势和世界粮食贸易中占比最大的是什么吧！

世界粮食贸易形势

在世界粮食贸易中，发达国家是主要出口国，发展中国家是粮食进口国，1988年发达国家谷物出口量占世界谷物出口量的75.5%。

世界粮食贸易流向多极化

二次世界大战前，世界粮食贸易流向是西欧为主要输入区，北美洲、大洋洲和苏联均为输出区，许多发展中国家人口少，也为粮食输出国。二战以后世界粮食贸易流向发生了重要变化，即多极化趋势：北美仍为粮食出口地区，法国成为出口国家，英国、德国、苏联和亚、非拉等许多发展中国家由于人口猛增，也被迫小量进口粮食，尤其是原苏联成为世界最大的粮食进口国，其粮食生产和进口状况对世界粮食市场具有重要的影响。

2.世界粮食贸易量不断增长40年代粮食总出口量为2970万吨、50年代中猛增到6010万吨，60年代达到10323万吨，70年代中世界粮食贸易量达到1.5亿吨，80年末期世界粮食贸易量维持2亿吨以上。在世界粮食市场上，交易的主要粮食品种是小麦、大米、粗粮和薯类。70年代中期以来，世界主要粮食品种的贸易量一直呈增长趋势。大米出口数量从70年代的860万吨，增到1989年的1350万吨，小麦和粗粮出口量也从6750万吨和7850万吨，增加到9600万吨和9600万吨。

世界粮食贸易数量的增长，主要是由两个原因造成的：一是许多国家因人口增长而产生的旺盛的粮食需求增长，而这种需求增长本国又无法依靠自己的生产解决;二是饲料粮需求量大而产生了饲料粮贸易量的扩大。尤其是西欧、苏联和日本等缺乏饲料资源的国家和地区，由于畜牧业的迅速发展，饲料粮贸易量不断增长。从60年代末到70年代中期，世界饲料粮贸易量增长了近50%。粮食作为饲料的基本成分，比重一般在80%左右。1978年世界粮食产量达到14.46亿吨，同年用作饲料的粮食达到5.31亿吨，占当年世界粮食消费总量的36.7%以上。

世界粮价波动较大

粮食作为人类能量的基本成分，是人类社会每天都需要的，人口激增推动着社会需求量继续增长。从世界范围来看，粮食生产在极大程度上依赖于自然条件的好坏，由此决定着粮食产量的丰歉。供给和需求的双向不稳定性，决定着世界粮价也处于不稳定的变化中。

进入80年代以来，粮食价格处于不稳定状态。80年代初期，资本主义世界发生经济危机，贸易量减少，加上主要粮食生产国扩大种植面积，粮食产量大幅度上升，造成粮价连续下跌，粮食市场连续几年疲软，玉米，大米价格大幅度下降，小麦价格保持不变，1980年～1984年大米曼谷离岸价从42.8美元/100公斤跌至25.4美元/100公斤，玉米北海港到岸价从22.8美元/100公斤跌至15.8美元/100公斤，小麦由16.4美元/100公斤降至15.3美元/100公斤。

1984年以来，由于粮食需求量增长和许多国家自然条件恶化，主要粮食生产国如美国等扩大休闲地面积，粮食产量下降，使世界粮食市场粮价又处于连续上涨状态。据联合国粮农组织分析，大米的贸易价格1989年第三季度开始下跌，主要是因大米的需求量减少，市场疲软。

1988～1989年世界小麦产量连续两年减产，生产量低于消费量，全球小麦库存量下降，小麦贸易价格仍然上涨。与此相同的是粗粮进口需求坚挺，而产量和库存量下降，贸易价格基本稳定，但仍然有所上升。

4.世界粮食贸易环境恶化，不利于发展中国家世界大多数国家粮食不能自给，在不同程度上依靠世界粮食市场。但是，少数粮食生产国利用其剩余粮食优势，左右粮食市场，并把粮食出口作为外交的筹码，掠夺发展中国家的资源。而且美国等国还利用粮食，为其政治斗争服务。历史上曾有美苏、美欧、美与中东诸国等粮食贸易战发生。由于发展中国家债务问题的影响，发展中国家拿不出足够的资金进口粮食，国内粮食短缺进一步加剧。

许多发展中国家把有限的外汇用来进口粮食，而无力进口先进设备和技术。而且发达国家长期对农业进行高补贴政策，得以低价向发展中国家倾销粮食，严重破坏了发展中国家的粮食政策和外贸结构。而且由于贸易保护主义日渐抬头，贸易环境恶化，对发展中国家十分不利。乌拉圭回合谈判长期议而不决，就是这种形势的最集中表现。

世界粮食贸易中占比最大的是什么

在世界粮食贸易中，占比重最大的作物是小麦。小麦占世界粮食播种面积的31.7%，总产量占27.8%，平均产量为2213千克/公顷。它是世界上种植面积最大、产量最多、平均产量最低的粮食作物。目前，小麦占世界粮食贸易总量的50%，约有一半的居民以小麦作为主要粮食，因此小麦成为一种世界性的粮食作物。