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1. 韩国餐饮有哪些
2. 磨成粉末的泡菜是什么
3. 腌菜饼子的家常做法
4. 厦门有一家韩国料理叫高丽居
5. 韩国小吃街头特色
6. 饼汤的正宗做法
7. 泡菜饼的做法

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泡菜是一种经过发酵的食品，通常使用白菜、萝卜、黄瓜、大蒜、姜等食材制成。这些食材被放入一个容器中，并加入盐、醋、糖、辣椒等调料，然后密封容器，放置一段时间让其发酵。

磨成粉末的泡菜可能指的是泡菜粉，这是一种将泡菜磨成粉末的食品。泡菜粉可以直接食用，也可以用于制作其他食品，例如泡菜饼、泡菜汤等。

1、食材：牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克；

2、把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状，把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵半个多小时。发酵到2倍大，起锅烧油，炒酸菜，倒入虾皮，白糖，蚝油，味精。

3、面团放上剁好的牛肉，炒好的酸菜，包起来。

4、用手掌压成饼状，有面擀的也可以擀，擀薄点。

5、锅里倒油，油热起，开始塌咸菜饼，两面煎金黄就可以出锅了。

友情韩国料理 地址：思明 厦门大学 厦门市厦门大学海洋三所旁 简介：一家口味不错的韩国料理店，店长夫妇都是朝鲜族，去那的厦大韩国留学生很多！ 高丽居韩国料理店 地址：莲花中学－菲律宾领事管对面－莲花公园对面 推荐菜：烤五花肉，烤牛肉，煎豆腐，煎多春鱼，泡菜饼，海鲜饼， 海带汤，牛尾汤，大酱汤，泡菜汤，泡菜火锅，大酱火锅；那里的味道都很正宗． 乐也日本料理 地址：思明 后滨路汇禾新城10-7# 推荐菜： 寿司 简介：最高的品质，平价的消费 绝不放味精，纯天然调味

馅儿包

馅儿包指的是将街头小吃店的蒸包改良并冷冻后，买回家加热便能吃的一种冬季传统小吃。白色的皮裹着厚厚的红豆泥所做成的馅儿包是韩国人冬天最爱吃的食物之一。在蒸锅、微波炉里加热后便可食用。最近，肉馅儿、芝士馅儿、蔬菜馅儿、红薯馅儿的蔬菜馅儿包、披萨馅儿包、南瓜馅儿包也受到大众的喜爱

首先是名叫“热条”的街头小吃，每根大概是5RMB。外层被芝士所包裹，而内层充斥着奶酪和鱼肉，口感很软糯。这种小吃如果凉了，口感会下降很多，所以一般老板都会重新用微波炉加热。同时也会提供一些配料酱，比如辣椒酱、蛋黄酱、芥末等等。

下一个小吃名叫“Jwipo”，吃起来很酥脆，很有嚼劲，配合辣酱会有更好的口感。一份大概是10RMB。它是在翻转的烤架上烤熟的，一点点把它加热，然后用剪刀把它剪成一块块的薄片，放到纸杯里。

接下来是韩国烤肉，基本上就是现点现做，然后老板会用剪子剪成一块一块地，直接用牙签食用即可。

还有一种名叫“matt”的韩国特色炸鸡，有点像我们这的糖醋里脊。外层是金黄色的脆皮，内层的鸡肉很嫩。味道很辣，但又略带甜味，非常好吃。

用料

各种煎饼

洋葱

萝卜

葱

辣椒

蒜泥

虾酱/鱼露/汤酱油/盐

淘米水/水

辣椒粉

饼汤的做法步骤

步骤 1

各种煎饼：牡蛎煎饼，绿豆煎饼，泡菜饼，南瓜煎饼，辣椒煎饼，苏子叶煎饼，白菜饼，煎肉饼，西葫芦煎饼，豆腐煎饼，香菇煎饼，韭菜煎饼，虾肉煎饼，三色煎饼（蟹棒，火腿肠，葱），丸子饼，肉饼，年糕饼

步骤 2

洋葱切丝，萝卜切薄片，把洋葱和萝卜放入浅的锅里，摆放煎饼进去，白菜等太大的要煎开放入，一定要放入肉饼，丸子饼，虾饼，绿豆饼味道才好吃

步骤 3

倒入适量的淘米水至快淹没，开火。

步骤 4

放入蒜泥1勺，虾酱2勺（调味用），汤酱油2勺，可按需要放入辣椒粉（酱料要到处放，因为不能搅拌破坏样子。）

步骤 5

煮开后放入辣椒碎和葱花，要随时加水。

正宗的饼汤做法需要用到面粉、猪肉、虾皮、枸杞、白萝卜等多种食材。
首先将面粉加水揉成面团，擀成薄饼，然后放入烤箱烤至金黄酥脆；其次将猪肉切成小丁，加入虾皮和枸杞一起煮熟；最后将白萝卜切成丝，加入到煮好的肉汤中，配上烤好的饼即可。
这种做法不仅味道鲜美，而且也比较营养丰富，适合做为一道正餐食用。
除了上述提到的食材外，饼汤的做法还有很多变种，比如用鸭肉或者鱼肉代替猪肉，或者加入蘑菇、豆皮等食材来丰富口感。
不过不管是哪种做法，都必须注意火候的把控，不要煮过头或者煮不熟，否则会影响饭菜的味道和质量。

1、主料：雪梨一个、猪瘦肉150克、盐2克、姜汁几滴、葛粉10克。

2、前腿瘦肉一块，洗干净。

3、猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。

4、团成一个圆球。

5、用手压成一个圆饼状，放入砂锅。

6、雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。

7、去皮，切成片状。

8、雪梨片也一起装入砂锅。

9、加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。

10、大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。

1、材料：五花肉适量、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉适量。

2、五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉，用筷子顺时针搅拌。

3、中途加3次水，每次不要太多，搅拌吸收再加下一次。

4、搅拌至粘稠，把肉压在碗底压实，压薄。

5、加入冷开水再打入一个鸡蛋。

6、将肉饼汤放在电压力锅里隔水炖20分钟左右即可

主料2人份

泡菜200克200克

面粉150克150克

辅料

鸡蛋2个2个

白糖、盐适量适量

步骤1

泡菜洗净沥干，然后切成小丁。（泡菜可以在超市直接买袋装的。）

步骤2

泡菜丁放入盆中，倒入面粉

步骤3

打入鸡蛋，加适量糖和盐。（盐和糖可以根据自己口味放，盐不要放太多。）

步骤4

加适量清水，朝着一个方向搅动均匀成糊状。

步骤5

拌好的面糊是这样比较稠的状态。（你也可以加上自己喜欢的时蔬或其它辅料。）

步骤6

锅里刷上一层薄油。

步骤7

烧热后倒入泡菜面糊，用铲子把面糊摊平，压扁。（我用的是这种网红锅，如果你家平底锅比较小的话，可以做两张泡菜饼）

步骤8

开中小火煎5分钟左右，煎到泡菜饼底部定型，表面摸上去面糊不会粘在手上。

步骤9

然后翻面再煎3—4分钟，泡菜饼煎透就可以。

步骤10

然后就切开趁热吃哦，非常美味！早餐吃一份，精神活力到午饭。