那么“耻食周粟，采薇饿死”的故事具体是什么呢？商朝末年，商纣无道，民不聊生，但在以天为大的初始社会，民智尚未开化，世人皆尊奉君王为天，无人敢推翻商朝政权，但周武王以救世主的姿态横空出现，冲破了封建社会固守陈规的限制，举兵讨伐商纣王。

周武王率军，杀进殷都朝歌，推翻商朝，建立周朝。伯夷、叔齐听说现在是周朝的天下，他们都变成了周的子民，兄弟俩无法接受这种历史的必然更替。他们认为做弑君夺位的武王之臣民是可耻的，对商纣王是不忠不义的，因此逃到首阳山上采薇菜为生，坚决不食周粟。伯夷、叔齐饿得面黄饥瘦，奄奄一息，他们就做《采薇歌》以明心志：“登上西山去采薇，以暴易暴不知悔，神农虞夏时代远，命运多舛勿怨谁。”伯夷、叔齐终于饿死在首阳山上。