绿豆芽

绿豆芽是小暑时节理想的食材。绿豆芽是绿豆发出的芽，具有清热降火的功效，并且发芽后维生素C的含量大大提高，有助于保护皮肤。夏天出汗多，绿豆芽能补充水分和电解质，维持水液电解质平衡。此外，绿豆芽还具有清肠胃、解热毒、利湿热、洁齿等功效。凉拌绿豆芽或洋葱炒豆芽都是简单美味的做法。

莲藕

莲藕是小暑时节理想的食材，因为它具有滋阴润燥、凉血、清热和补血益气的多重功效。在炎热的夏季，人体容易失去大量水分和营养，而莲藕富含碳水化合物、钙、铁、锌等营养元素和膳食纤维，能有效补充这些流失的营养。特别是当莲藕与糯米、红糖和糖桂花一起烹饪时，不仅口感丰富，还具有安神、治疗血虚失眠和热性病症的效果。因此，在小暑时节，吃莲藕是一种既美味又健康的选择。

西瓜

西瓜是小暑时节理想的食品。它不仅具有清热解毒、除烦止渴的功效，还能利尿和帮助消化。西瓜汁中富含蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素和维生素C等对人体有益的营养物质。特别是对于在露天或高温环境下工作的人来说，吃西瓜尤为重要。

黄鳝

小暑时节，黄鳝是最佳的滋补食材。俗话说“小暑黄鳝赛人参”，这主要是因为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿和强筋骨的功效。特别是在小暑前后一个月，黄鳝最为肥美和滋补。此时，由于“冬病夏治”的说法，吃黄鳝可以帮助缓解支气管炎、哮喘、关节炎等疾病。因此，在小暑这个高温天气里，吃黄鳝不仅能滋补身体，还能起到很好的养生效果。

黄瓜

黄瓜是夏季里的理想食物，不仅美味而且价格亲民。其皮绿汁多，脆嫩鲜美，含有高达96%~98%的水分，能有效补充因出汗而流失的水分，同时也有助于维持体内的钾钠平衡。此外，黄瓜中的纤维素有助于肠道中腐坏食物的排泄和降低胆固醇。简单易做的酱黄瓜更是夏季餐桌上的美味。

生姜

生姜在小暑时节具有多重益处。首先，生姜有助于食物的消化和吸收，特别是在小暑过后，盛夏来临，人们食欲不振时。其次，生姜具有温补作用，可以补体内阳气之虚，同时帮助阳气发散排毒。此外，夏日人们贪凉，喜欢使用电扇和空调，这容易引发伤风感冒，此时喝点姜糖水可以帮助驱逐体内风寒。但需要注意的是，阴虚火旺、目赤内热等人群不宜长期食用生姜。

芒果

小暑时节，芒果是最成熟美味的水果。农谚有言：“小暑吃芒果”，这表明在小暑前后，芒果的口感和营养价值达到巅峰。芒果富含大量维生素，经常食用可以滋润肌肤。除此之外，芒果还有清肠胃的功效，对于晕车、晕船等症状有一定的止吐作用。因此，在小暑这个时节，吃芒果不仅是一种口福，更是一种养生之道。

新米

新米是小暑时节理想的食材选择。民间有“食新”的习俗，即在小暑之后品尝新米，农民将新割的稻谷碾成米，做好饭后供祀五谷大神和祖先。城市居民则通常购买少量新米与老米混合煮食，并搭配新上市的蔬菜。新米富含维生素和矿物质，主要存在于米粒的糊粉层和胚芽中。为了保留这些营养，淘米时应尽量减少次数，并避免用力搓洗。

冬瓜

冬瓜是小暑时节理想的消暑食品。它不仅具有补水作用，还能预防中暑，是夏季的消暑圣品。冬瓜的热量低，不含脂肪，因此也是减肥的好帮手。此外，冬瓜还具有清热解暑、利尿的功效，特别适合夏天食用。对于慢性肾炎、营养不良或孕妇的水肿问题，冬瓜也是一个有效的消肿食品。它含有丰富的维生素和微量元素，有助于调节人体代谢平衡。