小暑吃三宝指的是在小暑节气时，人们有吃黄鳝、莲藕和绿豆芽这三种食物的习俗。

黄鳝被认为是小暑时节营养最丰富的食物，含有丰富的蛋白质和铁，有补脾胃、除风湿的作用；莲藕则具有清热、养血、除烦的功效，可以焯水后凉拌或炒食；绿豆芽性凉味甘，能解酒毒热毒，利三焦。这些食物在小暑时节食用，被认为是能够适应炎热的天气，同时也有助于身体健康和滋补。