古代常用饮酒器具是什么 餐具指的是哪些

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  1. 古代常用饮酒器具是什么
  2. 餐具指的是哪些
  3. 古代喝酒用的器具叫什么
  4. “斗”卮酒是多少酒量
  5. 碗,瓯,盏,杯有什么区别
  6. 古代的漆器餐具有毒吗
古代常用饮酒器具是什么

古代饮酒器具的种类主要有觚、觯、尊、角、爵、碗、杯、舟等,总体看最为常用的是杯和碗。但部分朝代,常用饮酒器具又略有不同。

在远古时期,常用饮酒器具即以碗、杯为主。远古时期的酒,是未经过滤的酒醪,呈糊状和半流质,对于这种酒,就不适于饮用,而是食用。故食用的酒具应是一般的食具,如碗,钵等大口器皿,酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。在新石器时代晚期,尤以龙山文化时期为代表,酒器的类型分化出罐、瓮、盂、碗、杯等,其以罐、瓮、盂做容器盛酒,以碗、杯为饮具喝酒。以酒杯为例,当时酒杯的种类也非常繁多,有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等

其后的历朝历代,多沿袭了同时用碗和杯饮酒。如《三国志》中温酒斩华雄一章,曹操在关羽出战前“教酾热酒一杯”;唐代诗人王翰诗中的“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯;闻名于世的九龙公道杯也同时产于宋代,可见人们对酒杯的研究和制造艺术水平之高。而在《水浒传》中,亦记述宋代景阳冈的一家酒店有“三碗不过岗”之说。碗与杯,同时用做饮酒的酒器,充分说明了中国酒杯形制丰富,变化多样,但也有基本组合。

但在古代的部分朝代,常用饮酒器具也有使用其它饮酒器具的。 如商代,由于酿酒业的发达,青铜器制作技术提高,中国的酒器达到前所未有的繁荣。不同身份的人开始使用不同的饮酒器,如《礼记·礼器》篇明文规定,"宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角"。这一时期,上层社会人士饮酒器具用觯,而底层人士饮酒只能用角。

餐具指的是哪些

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好。

中文名:餐具

拼音:cān jù

释义:摆酒席或供应酒食用的器具

详细解释:吃饭的用具,如碗、筷、羮

起始:礼仪活动

消毒方式:煮沸消毒

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词语概念

基本信息

词目:餐具

拼音:cān jù

注音:ㄘㄢ ㄐㄨˋ

基本解释

1、[tableware]∶摆酒席或供应酒食用的瓷器、玻璃制品、银器和其他器皿。

2、[dinnerset]∶用餐的器具。如:碗、碟、筷、匙子等。

引证解释

指吃饭的用具,如碗、筷、羮、匙、盘、碟等。

《羊城晚报》1992.6.20:有专人清洗、消毒餐具,保证员工吃得丰富,吃得卫生,吃得舒适。

各种用于分发或摄取食物的器皿和用具。包括成套的金银器具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。

日常餐具以瓷器餐具最多,瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具、镁质瓷、强化瓷等,其中骨瓷餐具市场上较为流行。

基本含义

餐具是逐步发展起来的,各种礼仪活动中使用的酒杯,类似汤匙的东西,在相当早期就出现了。中国人早在公元前就使用筷子了,但餐叉在英国出现却只是三四世纪前的事。当餐叉刚传入英国时,曾遭到传教士们的反对。他们认为肉和其他食物都是上帝为造福人类而恩赐的,避免用手指接触食物,是对上帝的傲慢无礼和侮辱。

伊丽莎白女王一世也是用手指进餐的,但这有—套极严格的规矩。据斯塔肯记载,食物“应该用三只指头拿起”,“舔吮或是在衣服上擦油腻的手指是不雅的举止”。

必备之物

毛巾和洗手碟是必备之物,在罗马时代,每位客人都带着自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的历史,但当时很快就成为餐桌布置的一部分。查利王二世的御厨盖尔·罗斯在他的著作《烹调指导大全》—书中,曾叙述了多种折叠餐巾的方法。供个人使用的餐盘出现在“垫盘”之后。“垫盘”实则是一片面包,先让它吸透放在其上的肉的汁水,然后吃掉。

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。

餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好。中文名:餐具 拼音:cān jù 释义:摆酒席或供应酒食用的器具 详细解释:吃饭的用具,如碗、筷、羮 起始:礼仪活动 消毒方式:煮沸消毒 分享 词语概念 基本信息 词目:餐具 拼音:cān jù 注音:ㄘㄢ ㄐㄨˋ 基本解释 1、[tableware]∶摆酒席或供应酒食用的瓷器、玻璃制品、银器和其他器皿。2、[dinnerset]∶用餐的器具。如:碗、碟、筷、匙子等。引证解释 指吃饭的用具,如碗、筷、羮、匙、盘、碟等。《羊城晚报》1992.6.20:有专人清洗、消毒餐具,保证员工吃得丰富,吃得卫生,吃得舒适。各种用于分发或摄取食物的器皿和用具。包括成套的金银器具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。日常餐具以瓷器餐具最多,瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具、镁质瓷、强化瓷等,其中骨瓷餐具市场上较为流行。基本含义 餐具是逐步发展起来的,各种礼仪活动中使用的酒杯,类似汤匙的东西,在相当早期就出现了。中国人早在公元前就使用筷子了,但餐叉在英国出现却只是三四世纪前的事。当餐叉刚传入英国时,曾遭到传教士们的反对。他们认为肉和其他食物都是上帝为造福人类而恩赐的,避免用手指接触食物,是对上帝的傲慢无礼和侮辱。伊丽莎白女王一世也是用手指进餐的,但这有—套极严格的规矩。据斯塔肯记载,食物“应该用三只指头拿起”,“舔吮或是在衣服上擦油腻的手指是不雅的举止”。必备之物 毛巾和洗手碟是必备之物,在罗马时代,每位客人都带着自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的历史,但当时很快就成为餐桌布置的一部分。查利王二世的御厨盖尔·罗斯在他的著作《烹调指导大全》—书中,曾叙述了多种折叠餐巾的方法。供个人使用的餐盘出现在“垫盘”之后。“垫盘”实则是一片面包,先让它吸透放在其上的肉的汁水,然后吃掉。

古代喝酒用的器具叫什么

古代喝酒用的器具有很多种,常见的有以下几种:

1. 酒器:是一种盛放饮品的器皿,通常与酒具配套使用。古代酒器多为青铜器或瓷器,形状多样,有如瓢如壶,如杯如盘,如瓶如瓮等。

2. 酒杯:是一种专门用于盛放饮品的杯子,古代酒杯多为青铜器或瓷器,形状也多样,有如杯如盏,如蟹爪形,如莲花形等。

3.酒壶:是一种盛放酒的器皿,一般用于家庭聚会或宴席中,用来倒酒给客人。古代酒壶多为青铜器或瓷器,形状也多样,有如壶如瓶,如龟如鳖,如人形等。

4. 酒缸:是一种大型的盛放酒的容器,一般用于酒坊或酒家,用来发酵和存储酒液。古代酒缸多为木质或陶器,形状呈圆柱形或方形。

另外,古代还有一种名为酒斟的器具,是一种专门用于倒酒的工具,通常用于宴席上,以示礼仪。

古代喝酒用的器具叫酒器。
因为在古代,人们饮酒是一种社交和礼仪活动。
酒器是一种器具, 可以用来盛放酒液,也可以利用器具的形式来体现主人的身份地位和品位。
在中国古代,酒器种类丰富,包括青铜酒器、陶瓷酒器、玻璃酒器、石酒器等。
每种酒器都有它独特的设计和形式,可以从中了解到当时的文化和审美趣味。
随着历史的发展,酒器在中国文化和艺术发展中扮演着重要的角色,成为古代中国文化的重要组成部分。

古代喝酒用的器具叫做"觥筹"。
因为在古代,饮酒文化非常流行,酒具也相当丰富。
而觥筹则是其中一种最具代表性的器具,主要由竹、木、玉等材质制成,通常呈长形,有些还会雕刻出精美的图案和文字。
觥筹在古代社交场合中经常被使用,有时候还会象征着荣誉和身份。
值得一提的是,在诸多古代中国诗词中,觥筹是一个经常被提到的意象,如李白的《将进酒》中就有"银筝夜别弦,金觥晓寄贝"的诗句。
这也说明了觥筹在古代文学中的重要地位。

古代喝酒用的器具有很多种,常见的有:

1. 酒壶:装载酒水的容器,一般为陶瓷或青铜制成。

2. 酒杯:盛放酒水的小杯子,各个朝代造型不同,有莲花杯、雁形杯、玉杯等。

3. 酒匙:一种长柄勺子,用于舀取酒水。

4.酒盏:即“酒钟”,是一种中空的杯子,底部呈圆球形,可以放在桌面上摇晃来增添气氛。

5. 酒坛:一种大型的陶瓷容器,用于储存和运输大量的酒水。

古代喝酒用的器具主要有杯、壶、盏、觚等。
杯是古代常见的用于喝酒的器具,主要有青铜杯、瓷杯、玻璃杯等。
壶是用于盛装酒的容器,有陶壶、瓷壶、铜壶、银壶等。
盏是一种口沿开口向外的杯子,有瓷盏、银盏、玻璃盏等。
觚是一种古代用于盛酒的器具,有木觚、竹觚、石觚、青铜觚等。
这些器具代表着古代人们对于酒文化的认识和追求,也体现了古代文明和工艺水平的高度。

1、尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。

2、壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。

3、爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。

4、角,《韩诗说》云,一升曰爵,二升曰觚,三升曰觯,四升曰角,五升曰散。角由盛酒器发展为饮酒器。早期的角,细腰,平底,圆足有圆孔,宽把手。

“斗”卮酒是多少酒量

“斗卮酒”是多少酒?张斤夫

关于樊哙的酒量,在司马迁的《史记·项羽本纪》里这样写道:“哙被帷西向立,瞋目视项王,头发上指,目眦尽裂;项王按剑而跽曰:“客何为者?”张良曰:“沛公参乘樊哙者也!”项王曰:“壮士,赐之卮酒!则与之斗卮酒。哙拜谢。起,立而饮之。”短短几句话,不但生动地描写了项王的大度,更生动地刻画了刘邦的大将樊哙的勇猛与豪爽,绘就出一副鸿门宴千古不朽的画面。

然而,“斗卮”是多大的容量?樊哙一口气喝下一斗卮的酒,这需要多大的酒量?有的专家认为,“斗”这个字是衍文,是因抄写错误而多出来的字;也有的认为,“斗”是古代的一种酒器。所谓“斗卮”,就是我们今天所说的大杯酒的意思。

考古专家裘锡主教授说,马王堆汉墓简帛中,有一份记载陪葬物品的遗册,它上面不但记载着“斗卮”,而且,还发现了斗卮实物:原来,秦汉时期的一斗相当于今天的两升左右。一“斗卮”酒,也就是我们今天的两升酒。另据笔者考证,我国唐宋以前的酒,并不是白酒,而是黄酒。比如唐代的李白,斗酒诗百篇:喝一斗酒,作一百篇诗。这里的斗酒,就是米酒,或者说是黄酒;武松在景阳冈一口气所饮的十八碗酒,也是黄酒。曹操所说的“杜康”,那时也还是米酒。后来发展成今天这样的高度数的白酒。与李白的“斗酒”以及武松的十八碗酒相比,樊哙的斗卮,酒量就不算太大了。《史记》尽管是历史,但在一些具体细节的描写上,不免有些夸张,这是十分正常的。或者说,历史家描写的很客观,但我们后人的理解不正确,比如这个斗卮的“斗”,被误解或夸大,我们翻阅了许多有关项羽本纪的注释,大都凭想像解释为形容词,而没有一本把“斗”理解为容量单位的,因而,认为樊哙的酒量大得不得了,似乎只有这样,才能突出樊哙的英雄形象。

碗,瓯,盏,杯有什么区别

瓯的读音是ōu,指古代汉族酒器。

饮茶或饮酒用。形为敞口小碗式。《说文》:“瓯,小盆也。有学者认为,瓯是一种放东西的器物。据说远古时,今温州地域内因为大量生产这种叫“瓯”的器物,所以就拿“瓯”这个字来给这个地方取名。“瓯”字出现了瓦字旁,很明显也容易理解,应该指制陶器窑业发达的小方国。但有专家表示异议,虽然古籍上对“瓯”的解释为“小盆也”,但其外形等特征,与小盆、小碗、小盂、杯、茶瓯、茶盏等器物之间究竟有多大区别,不同处在哪里,眼下对此尚无定论。再者,与“瓯”有关的一些早期文献中,也并未看到与浙南有相关的说法。就算是最早见于唐代一些诗文中的“越瓯”,其实时间也很迟了,而且“越瓯”多数指的是瓯窑青瓷,而这种瓷是在东汉晚期才出现。如此说来,因为瓯人发明瓯器而得名的说法似乎又陷入无法解决的矛盾之中。

古代的漆器餐具有毒吗

古代传统漆器工艺核心材料是取自漆树的天然漆,国人称之为“大漆”,与现今流行的“化学漆”有天壤之别。天然漆器无毒无害。传统的漆器餐具,即漆涂在各类用于摄取或分发食物的用具和器皿的表面,所制成的日常器物,比如碗、筷、勺、盘、碟、壶、杯子、酒器、盛器等。