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1. 请问，古代的一升小麦等于现在的多少斤
2. 五谷在古代的用处
3. 古人对米饭粮食的雅称
4. 古代农村吃啥

古代的一升大米在5千克左右，小麦应该在4千克到5千克之间。因为当时的量具是统一的，交易也是公平的。

古代关于粮食的说法很多，最常见的是指大米、小米、小米、小麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、米。五谷原指带壳的五谷，而五谷在中国古代原称为五谷，后来泛指五谷作物。

通常，除了大米、小麦、糯米等常见谷物外，还有以下谷物:

黍黍:黍黍为黄米。煮熟后有粘性，可以用来酿酒和做蛋糕。因为不利于消化，“小米”基本上不再作为主食。

小米又叫小米，耐旱，品种多，俗称“小米五颜六色”，有白、红、黄、黑、橙、紫小米，也有粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区种植。它的茎和叶很硬，可以用作饲料。一般只有牛能消化。现在的主食基本上已经不是“小米”了。

大麻:大麻主要用于农业生产。它的茎皮可以制成绳子(麻绳)、麻衣、麻纸等。经过沤制，非常耐用。剥皮后的茎可以当柴火，盖房子，感觉有点木质。目前，皮和茎可以通过提炼纤维制成各种高档纸张，如宣纸。

刺耳:豆子的总称。古语有云:“苛刻最强。古代叫“苟”，汉语叫“斗”。赢家是所有豆子的总称。不过黄豆酸，豆苗热，小豆酸。”豆制品也是中国人最喜欢的食物之一。

由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭，以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒五粮液等，都是以用五谷杂粮作为酿制原料，是符合美食要求的饮食。

五谷在古代的说法有很多，最常见的一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。谷原来是指有壳的粮食，五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

通常五谷除了稻、麦、菽这些常见的谷物之外，还有以下这些粮食：

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

麻：麻主要是用来农作生产的，它的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

古代粮食代称：谷，五谷，百谷。

种类：粟，黍，稻，菽，大麦，小麦，薏苡，麻。

粮食单位：斗，升，秉，石。

《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多.现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物.

从古时代流传下来的蔬菜有:蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜:南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱。至于水果就更不不用说了,咱中国原产水果很多,象什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝...