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1. 古代泡茶的十八式步骤
2. 古人降温用水冷降温还是热水降温
3. 茶叶能用开水煮吗
4. 为什么古代点茶要先烫杯子
5. 中国茶文化的浅茶是指
6. 古代人怎么储存开水
7. 古代人煮茶的过程是什么
8. 古代洗澡水叫啥

泡茶的十八口诀为：鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。

鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。

孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。

乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。

悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。

重洗仙颜：迅速例出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。

若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓温杯，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花观舞。

玉液回壶：用高冲法再次向壶里注满沸水。

游山玩水：执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。

关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城的关羽，目的是使杯中的茶浓度一致，且低斟为不使香气过多散失。

韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因此称韩信点兵。

敬奉香茗：先敬主宾、或以老幼为序。

品茗审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行，“三口方知味，三番方动心”，茶汤香醇甘爽，回味无穷。

高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复九、十、十一步。

若琛复浴：同若琛出浴。

重斟妙香：重复九、十、十一步。

再识醇韵：重复十三步。

三斟流霞：冲泡第三泡茶。

古人在降温时使用的方法并不像现代那样采用空调或电风扇等现代科技设备。他们使用一些传统的方法来调节体温。

一种常见的方法是通过使用冷水进行降温。古代人会使用凉水洗脸、冷水擦拭身体或者泡在凉水中来降低体温。此外，他们还经常选择阴凉通风的地方停留，利用自然的气流和环境温度来降低体感温度。

古代也有一种与热水有关的降温方法，即通过喝热饮料来降低体温。这个方法基于"外热内寒"的理念，认为通过出汗以及内部循环的调节可以达到降温的效果。

总之，古人在降温时通常倾向于使用冷水来进行表面散热和体温调节，而喝一些热饮则是应用了"外热内寒"的理论。具体的选择取决于当时的环境和个人偏好。

冷水

古人避暑的第一种方式就是使用冷水降温，比如喝点冷水或者到一些小河里边洗个冷水澡之类的，这些方式对于普通的百姓而言，是一个行之有效，而且成本很低的方式，尤其是到河水中洗个冷水澡，不仅降温，还舒服。

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。

茶叶分为多种情况，不同类型的茶叶饮用方式不同，比如绿茶不适合煮着喝，但是黑茶比较适合煮着喝。具体如下：

1.绿茶：绿茶并不是发酵茶，通过煮沸有可能失去绿茶中的香气，在色泽上不会那么诱人，同时会失去原有的口感。

2.白茶：新白茶属于发酵类茶饮，但是发酵比较轻，不适合煮。不过老白茶不同，经过一段时间的储存，味道比较醇香。老白茶经过煮制后，可以释放沉淀的美味，所以新白茶不适合煮着喝，但是老白茶适合煮着喝。

3.黑茶：黑茶中有特殊的制作工艺，煮制后可以释放出黑茶独特的香味，口感也会更加的顺滑和醇厚。

建议饮用茶叶时，根据茶叶的具体类型，选择最佳的方式。还需要注意的是煮茶的时间不要太长，3-5分钟就可以，时间过长口感会变得苦涩。

常见到有人先用热水将盖碗或茶壶烫一遍，然后再放茶，这是怎么回事呢，难道茶具不干净？

茶的数千年历史中，自古就有“温杯、洁具”这个步骤，冲洗掉茶具上可能有的浮灰和茶渍，体现了我们钟爱洁净的生活态度，久而久之，即使茶杯非常干净，我们也会保持这个习惯了。

此外，温杯洁具，对茶叶的品质也有提升，具体有这几个方面：

干茶放到热的茶杯里，会被热量激发出一定的茶香，这时凑近闻一闻，可以从另一个角度感受到这款茶的品质。

浅茶满酒”来自于民间俗语。浅茶满酒，从字面上理解就是斟茶不能满，而斟酒却要斟满杯，俗话说的：“茶满欺人，酒满敬人”就是从这个“浅茶满酒”的茶礼中引申出来的，谁都知道茶是用开水冲泡出来的，在古时更是用炉火如烧汤一样煮沸出来的。

所以滚烫的茶汤如果斟满了杯，主人在倾倒时不仅会溢出来，而且在将茶敬奉给客人时会洒出来，烫伤主人的手，客人在接过来时也自然会烫到客人，破坏宾主之间融洽的气氛，更不可能讲什么什么礼、义、情、趣了。

它指的是，在用玻璃杯或瓷杯或盖碗直接冲泡茶水，用来供宾客品饮时，一般只将茶水冲泡到品茗器的七、八分满为止。

这是因为茶水，是用热水冲泡的，主人泡好茶后，马上奉茶给宾客，倘若满满的一杯热水，无法用双手端茶敬客，一旦茶汤晃出，又颇失礼仪。

浅茶就是褐色，

1.在红色和黄色之间的任何一种颜色。

2.适中的暗淡和适度的浅灰。也称棕色。

3. 褐色亦称棕色、赭色、咖啡色、啡色、茶色等，是由混合小量红色及绿色，橙色及蓝色，或黄色及紫色颜料构成的颜色。褐色只有在更亮的颜色对比下才看得出来。

古人有把冰块用铜器储存的记载，用于夏天消暑。开水应该不用储存吧，沏茶时都是现烧的鲜开水。

古代人是不会储存开水的，一班都是什么时候烧水什么时候喝，因为当时是没有保温壶和任何保温设备的，所以古代人不会储存开水！

古代人煮茶的方法：凡是炙烤茶饼，注意不要在有大风的地方，因为风吹使火焰骤急，飘忽不定，茶就会受热不均匀。烤饼茶时要靠近火，同时不停地翻动，等到烤出突起的小疙瘩，然后离火五寸，继续烤。当卷曲的茶饼又伸展开，再按先前的办法又烤。做茶时，用火烘干的要烤到有了香气为止，靠太阳晒干的茶饼至柔松为止。制茶之初，对于很柔嫩的茶叶，要蒸后乘热捣杵，叶捣烂了，而茶梗还是完整的。要是光凭力气，用极重的杵来舂捣，也不易被捣烂。这就如同圆滑的漆树子粒，虽然轻而小，但壮士反而捏不住它是一个道理。捣好后，就像禾黍脱粒后的穗皮。这时来烤，柔软得像婴儿的手臂。烤好了，趁热用纸袋装起来，以免茶叶的香气散失掉。等到茶叶冷了，再取出碾成末。好的茶末像细米粒，不好的像菱角皮。《茶经》曰：“其火用炭，次用劲薪。”烤茶的火，用炭为好，最好不要用火力猛的木柴如桑、槐、桐、栎之类。曾经烤过肉，染上了腥膻油腻气味的炭，或是有油烟的柴以及朽坏的木器，都不可用来烤茶。《茶经》云：“古人有劳薪之味，信哉。其水，用山水上，江水中，井水下。”晋代杜育的《荈赋》中也说：“所谓水要取与江河之源相通纯净的清流。”山水，最好选取乳泉、石池漫流的水。长喝奔涌湍急的水，会使人颈部生病。而几处溪流汇合停蓄于山谷的水，虽澄清，但不流动。从夏天到冬至之前，会有虫蛇以及腐败草木之毒潜浸在里面。喝这种水，应先挖开缺口，把污秽有毒的水放走，使新的泉水涓涓流来，然后饮用。江河的水，要到离人远的地方去取，井水则要从有很多人汲水的井中汲取。煮茶时，当水沸出现鱼眼大的气泡，并微有声，是第一沸；当边缘连珠般的水泡向上冒涌时，是第二沸；水波翻腾时，是第三沸。三沸过后，水已煮老，味不好，就不可饮用了。当水初沸时，可以根据水的多少适当加入一点食盐来调味，切莫因无味而过分加盐。第二沸时，舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中转圈搅动，用“则”量出定量的茶末，于沸水中心投下。过一会，水大开，波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的水掺入，使水不再沸腾，以保养水面生成的“华”。喝时，舀到碗里，让“沫饽”均匀。“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”，厚的叫“饽”，细轻的叫“花”。“花”的外貌，很像枣花在圆形的池塘上浮动，又像回环曲折的潭水、绿洲间新生的浮萍。那“沫”，好似青苔浮在水边，又如菊花落入杯中。那“饽”，煮茶的渣滓时，水一沸腾，面上便堆起很厚一层白色沫子，白白的像积雪一般。《荈赋》中所说：“焕如积雪，烨若春敷”，确实是这样的。初沸之后，要把泡沫上形似黑云母的一层水膜去掉，因为它的味道不正。从锅里舀出的第一碗茶汤叫“隽永”，通常贮放在“熟盂”里，以作育华止沸之用。而后依次从锅里舀出来的第一、第二、第三碗味道比起隽永就差了一些，第四、第五碗以后的，除非实在太渴，否则就不要喝了。一般烧水一升，分作五碗，趁热接着喝完。因为重浊不清的物质凝聚在下面，精华浮在上面，如果茶一冷，精华就随热气跑光了。要是喝得太多，也同样不好。茶性“俭”，水不能加多，否则，味道就淡薄。茶汤的颜色浅黄，香气四溢。味道甜的是“荈”，不甜的而苦的是“槚”；入口时有苦味，咽下去又有馀甘的是“茶”。

洗澡古代叫沐浴。

“沐浴”即洗澡，现代口语很少说“沐浴”，但是它却是古代常用之词。

根据我国诸多资料发现古代人比我们想象中要卫生的多，秦汉时，已形成了三日一洗头、五日一沐浴的习惯。以至于官府每五天给的一天假，也被称为“休沐”。《海录碎事臣职官僚》记载“汉律，五日一赐休沐，得以归休沐出谒。”

古人也用胰子，澡豆洗澡。唐朝的胰子兼有冻疮膏的作用。高档一点的称为“面药”和“口脂”，用来涂脸和嘴。宫中在冬天会发给官员。

古代的洗澡水被称之为“汤”。后宫妃子被翻牌子，要洗澡换衣服化妆去觐见皇帝，被称之为“香汤沐浴”。其实在古代不光洗澡的水称之为“汤”，连洗脚的热水都被称之为“汤”。古代好像热水都称之为“汤”吧——《后宫甄嬛传》里安陵容捂脚用的热水袋都被成为“汤婆子”。

人们口中所说的洗澡，在古代叫“沐浴”，古人还雅称洗澡水为“汤”。依宋人高承《事物纪原》中的说法：中国人在“三皇五帝”时代，便出现了洗澡文化，高辛氏开中国人洗澡之先。