慎郡王胤禧从小就淡泊名利，对政治毫无兴趣。反而一直致力于文人雅事。擅长书画，擅长山水花卉。“笔法通雅，画风淡”，山水在被评为“本朝宗藩第一”的盛赞，也是一位诗人，高宗把他的诗列为“国朝诗别裁之首，以代钱谦益者”。

雍正帝继位后，对允禧，这个多才多艺的弟弟非常照顾。雍正八年二月，20岁的允禧被封为贝子。同年5月，以其“上进之志”被任命为贝勒。当乾隆还是个孩子的时候，便和同年出生的21岁的叔叔一起学习，叔侄关系的关系非常融洽。

乾隆继位后，他自然不会忘记与二十一叔的友谊。继位之初，便晋封为允禧慎郡王。

从孩提时代起，允禧就并致力于绘画。此外，允禧还有自己独特的优势，他不仅能欣赏到历代帝王收藏的名画，还能得到皇宫里供奉的画坛大师们的悉心指点。所以艺术才能日臻完善，才能成家。其画以山水为主，师从五代画家董源，元四世家倪瓒，又师从明代吴画派大师文征明，他的画恬静淡雅，用笔飘逸，有一种贵族画家的个性。后人评价他的画报：‘郡王居诸侯国，痴迷书画，天杯高朗，飘逸致胜，他画的水墨花也有飘逸的神韵。

允禧和郑板桥的友谊可以说是清史多年中的一个奇迹！郡王和一个小县长互为之际，互相尊重，确实令人费解，但这是有据可查的事实。他们第一次相遇时，允禧只有15岁，郑板桥33岁，这可以称得上是岁月之交。

为了博取功名，郑板桥先后三次访京，分别是雍正三年(1725年)、元年(1736年)和六年(1741年)，并于《板桥自序》年见到了允禧，他坦承：“紫琼崖主人极爱惜板桥，尝折简相招，自作骈文体五百字以通意，使易十六祖、傅雯凯亭持以来。至则袒而割肉以相奉，且曰‘昔太白御手调羹，今板桥亲王割肉，先后之际，何多让焉!’言语间很是骄傲。《郑板桥集》提到关于允禧的诗词和序言多达十次。“郑集”一出，允禧题词称赞道：“人妙义不求解，充肠朽腐同鱼蟹”

乾隆七年(1742年)春，郑板桥被任命为沈转环治下的县令将走马上任，送别并赋诗一首《郑板桥集》，诗中写道：“杏花勤教，东风吹马头尘。