新加坡留学生须知新加坡美食。新加坡是一个多种族的国家，其中集聚了不少马来人、印度人，华人的食品。从游客熟知的海南鸡饭、酿豆腐、广式烧腊面、虾面，到东南亚口味的沙爹、叻沙、娘惹糕点、肉骨茶、辣椒炒螃蟹、咖喱鱼头以及印度著名的各式咖喱饭，应有尽有，口味令人回味无穷。

　 1、鸡肉沙爹

　香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。

　 2、咖哩鱼头

　咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。

　 3、叻沙

　叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。

　 4、海南鸡饭

　海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭(米饭先用鸡油炒制，然后用鸡汤煮成的米饭)，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。

　 5、家嫂鱼头米粉

　家嫂鱼头米粉家嫂鱼头米粉属于南洋美食。鱼头用油锅炸过后放入美味鲜汤中熬过，用上大牌档式的火候，烧出来的汤呈乳白色，非常香浓，加上煨满了汤汁的米粉，入口柔顺清爽。是新加坡当地美食之一。

新加坡是一个“爱吃的民族”，新加坡美食有哪些特色美食？

去新加坡有机会就去尝尝当地的糕点，糕点味道什么都还不错，小编简单的给大家介绍结果还算是比较出众的糕点，大家可以在去的时候尝尝味道，一起去看看吧。

嘟嘟糕

大家在个逛街的时候肯定进车行可以看见有人拿着白白胖胖的糕点一遍走一边吃，从他们旁边经过的时候还可以闻到斑兰叶和椰汁的香气。是不是有一些好奇这些糕点是什么呢？其实这个就是嘟嘟糕，马来名为PutuPiring。糕点包裹了香甜的椰丝和椰糖，你也可以选择蘸糖当点心吃，淡淡的米香味入口微甜，感觉刚刚好，如果是趁热吃味道会更好，很多素食者，会将它配着咖哩当主食吃。里面的内陷主要就是马六甲椰糖，下面一般垫着一层斑兰叶。

推荐品尝地：TraditionalHaigRoadPutuPiring

这家店是米其林推荐的餐厅，这家小吃店可以说是好吃不贵，店主到现在已经做了二十多年的嘟嘟糕了，用的还是奶奶研制的秘方。他们家主要是以米粉和黄糖独家配比制成软糯的口味，再配以鲜椰丝，死一次吃的小伙伴们肯定会喜欢的，这家店现在在新加坡有四家分店了，首家店是在海格路小贩中心。不过他们家每家店内的嘟嘟糕也均保留现场手工制作的用心。

麻糍

在新加坡的各个地方基本上都是可以吃到很不错的美食，但是对于很多新加坡人来说，吃麻糍才算是儿时一件实实在在的乐事。

麻糍是新加坡比较常见的小吃，看着很简单，但是吃了完全停不下来，经常是可以在夜市或者还是小吃店里面找到，价格也是非常亲民。花生剥壳后翻炒，搅拌后制成特别细致的花生碎，混上糖和切成小块的糯米团，可以裹上不同的外衣，比如黑芝麻和花生等。麻糍柔软如绵，光滑细腻，口感软软黏黏，却不粘碗，也不钉牙糊口。

推荐品尝地：后港驰名麻糍

其实现在视频加工厂还有机器已经是取代了很多传统的手工作坊，但是在新加坡成立的这几点一直是坚持纯手工制作。在老板的行李，只有坚持用手揉捏的糯米团口感才会好。滑润弹牙的糍皮为他家树立了好口碑当葱头油的香气混合事先炒过又磨碎的芝麻和花生，散发出的特有香味绝对会引诱你进去的。

红龟_

红龟_由香软的糯米制成，在里面会包上馅料，一般都是巴掌大小，然后用压膜印成乌龟形状，用香蕉叶子垫着蒸熟。糕点的形状大部分是圆形，主要还是有团员和谐之意。新加坡的匠人在制作的时候会加入一些本地特色的食材，比如说斑兰叶、椰浆等等。

推荐品尝地：吉祥食品

一些用机器制作出来的红龟_会失去它原本的风味，所以这家店的红龟_都是阿姨们手工揉捏而成的。他们家在原材料的选择上面也是非常挑剔的，内陷基本上是自驾炒制的，店里面一红是有其中口味的红龟_，分别是花生、甜豆沙、咸豆沙、玉米、芋头、椰子、榴莲等口味。红龟_的外皮很Q，有点接近麻_的口感。虽然看起来不大，但是皮薄馅足，又不会过于甜腻，很适合当点心。

新加坡是一个“爱吃的民族”，新加坡美食有哪些特色美食？

新加坡被描述成是一个“爱吃的民族”，因此，新加坡的美食形式多样，一点也不怪异，新加坡是一个遥远的种族国家，，由四大家族构成——华人、马来人、印度人、及其亚欧人一同炮制而成的美食特色，充分展示了新加坡浓厚独特的民族传统文化。

从流行时尚高端餐饮店，到民俗小贩中心，再从大大小小的饮食搭配场地，新加坡的美食品种繁多，如今就为你送上一份详尽的新加坡美食指南，有机会去新加坡的朋友一定要好好读一读，在新加坡来一场大大小小的美食盛宴。

1.海南鸡饭

“海南鸡饭”是新加坡美食的自豪，新加坡的“海南鸡饭”也早已闻名世界，最少当今世界享有盛名。鸡米饭和咖啡是海南特色美食的代表。海南鸡饭就是指白切鸡，这些烤鸭、烤鸡、油鸡都算不上。海南鸡饭的色香味俱全取决于鸡脯肉鲜嫩极其，香喷喷的油鸡饭油而不腻。配搭香莱，沾上黑生抽，蒜茸和特殊的小辣椒。

2.西沙

到新加坡，没法品味的就是当地的小沙拉克萨。这个菜并没有外国的译音，它的名字叫Laksa，在华语里叫“Raksa”，一般是用粗豆面做高汤，配上豆芽菜、虾、鱼等作高汤，加上一口丰盛的咖喱鸡饭，很有食欲。

3.沙爹

沙爹，是新加坡著名的美食，听说孙燕姿特别喜欢。那就是烤串哈，碳火烘烤的串肉，加上圆葱、青瓜和甜丝酱，吃得很鲜。但是对于中国人来说，尤其是西北人，长期吃咸辣的烤串，尝到甜顺滑的烤串，可是对味觉的考验啊。

4.炒馄饨

在每一个熟菜核心买到的一般食材，也被称作新加坡特色美食，却是不可多得的美味可口。烧造这盘炒米面的主要原材料是生抽、动物油，再加上一些豆芽菜、蔬菜水果、鱼饼、鲜红枣、新鲜虾、鱿鱼仔、鸡蛋和香肠，便是这道着名的“炒糕”。

5.娘惹菜

"娘惹菜"是新加坡的一道特色美食。马来人和中国人联姻的后代，男的叫“箬笠”，女的叫“娘惹”。大衣人、娘惹人饮食搭配结合了二种民族的文化的特点和习惯，他们平时吃的菜便叫“娘惹菜”。「娘惹菜」自成一派，颇受欢迎，颇受欢迎。娘惹美食是一种马来菜和中国菜的烹制美味。

新加坡的地道小吃一定要去当地的小贩中心吃，才最有感受，大白天，老巴刹里的小店都开张了，而外面的小摊子不在夜里才会出现。因此，我建议你去吧，挑选夜里，除此之外特色美食也有更多的选择外，那热闹的气氛也是不容错过的。以上就是全部内容了，对于新加坡美食，大家还有什么想法欢迎评论区留言讨论。