荔枝的季节到了,小时候的只知道吃吃吃,全然没有留意过品种,长大了才知道吃荔枝也有门道~下面说说我觉得好吃的荔枝品种。
荔枝届的?MVP在我心目中非“桂味”、“糯米糍”、“白糖罂”莫属!
一、桂味
桂味是最受人喜欢的品种,是荔枝中的优质品种,受到很多荔枝粉的喜爱。这个品种的荔枝不仅肉厚质实,清甜多汁,还有淡淡的桂花香味,咬一口汁水就会滋出来,口感Q弹紧实,爽脆甜润。
桂味外形圆润小巧,果皮多刺,甚至还有点扎手,就像个红色的迷你榴莲一般,辨识度很高。每年桂味一入市场,基本上可说是所向披靡,其它各个品种都不免有些黯然失色。
二、糯米糍
糯米糍以红壳大果为特色,属于重量级嘉宾。如果看到一款荔枝呈扁心形,个头极大,色泽鲜红,果皮棘感不明显,那就是糯米糍没错了。
糯米糍这个名字起得实在是绝妙,口感确实很糯——个大核小,所以果肉比较厚,但肉质滑嫩松软,爽口多汁,有种入口即化的感觉;味道又甜,基本品不出酸味,真就像糯米糍棉花糖一样,是最适合冻起来吃的荔枝。
三、白糖罂
白糖罂也算得上是荔枝中的佼佼者。白糖罂又叫中华红,果皮红艳艳的,加上个头大,更符合大家对荔枝样貌的期待,看着就特别诱人。
咬一口白糖罂,如名字般味道清甜,细品还有股淡淡的蜂蜜香,甜度对于大部分人来说恰恰好,味又不会齁嗓子,汁水充沛到好似在吃果冻,一颗一颗停不下来。
讲起荔枝不可绕过的就是妃子笑,号称荔枝届的大众款,平日在超市里看到的大都是它,现在想想小时候吃得最多的荔枝品种就是妃子笑了。当时不知道它的品名是妃子笑,现在想想还蛮好认的,青红相间,颜色不均。
四、妃子笑
妃子笑跟上面三位比起来,稍微有一点点矬,因为它吃起来有点酸涩,很多人不喜欢,尤其是南方那边。但我们北方市场上卖的荔枝一般都不太分品种,大多是便于保存和运输的妃子笑。毕竟其他品种由于产量少或运输不便等原因,市场上较少见。
不过吃了那么的的荔枝,我觉得妃子笑在荔枝家族中排个第四是没什么问题的。妃子笑外号-甜小核,很形象滴说出了它的特点,肉多核小,甜美可口!虽然口感中略带酸涩,但它汁水多荔枝味又浓郁,吃起来还是非常美味的。
当然,即使同一品种的荔枝也有不同的产地、不同的品质,不同的人也有不同的口味喜好,没有绝对的高低之分,小伙伴们按自己的味道喜好选择就好。
最好吃的荔枝品种排名如下:
1、糯米糍
糯米糍是很多人爱吃的品种,吃起来的口感是非常甜糯的。说起甜度,是所有荔枝品种中最高的。它的果肉很厚实,看起来晶莹剔透,汁水丰富,口感柔软细腻。这是一个非常美味的品种。
2、桂味
桂味是最常见的荔枝品种之一,很多地方都有。它的价格很实惠,而且味道很好。桂味表面有很多疙瘩,也有一些刺。但果皮薄,肉长得紧实,吃起来脆,个头比较小。
3、增城挂绿
增城挂绿是广东增城的特产。这是一个非常昂贵的品种,生产的荔枝大多用于拍卖。增城挂绿大部分分为四绿六分红。特别是每颗荔枝的外面都有一圈绿线凹痕。增城挂绿的果肉汁多,但也不会爆汁,口感很细腻。
4、白糖罂
如果喜欢纯甜的荔枝,可以多吃白糖**,这种荔枝是纯甜的,甜到极致。而且白糖罂的果皮很光滑很薄。白糖罂最大的优点就是皮薄,稍微用力就破。果肉口感饱满多汁,咬起来有一种爆汁的感觉,味道非常好。
5、妃子笑
完全成熟的妃子笑,壳也是绿色的,要么绿中带点红,但不全红,外壳锋利坚硬。但是里面的果肉很好吃,厚实且多汁,核很小。