广州的早茶太有名气了，来广州一定要品尝广州的早茶。而越秀区作为老城区，喝早茶的酒楼真不少，而且老字号挺多，本文推荐的都是口碑非常好，地道喝早茶的好去处。
1、北园酒家
推荐理由：广州老字号粤菜餐厅，富有中国庭园特色的园林酒家，园内树浓花茂，亭台水榭，非常古色古香，环境清静幽雅，大饱口福之余，还可一览园林胜景；厨师是有名的粤菜师傅，选料优质、新鲜，出品自然正宗，在这里叫上“一盅两件”，可谓其味无穷。
详细地址：越秀区小北路200-202号
菜式风味：粤菜
人均消费：50-100元
推荐菜式：虾饺，蛋挞，红米肠，土鸭煲，叉烧包，煎萝卜糕，锅贴，春卷，油条，蒸排骨，马拉糕，煎虾米肠
2、唐苑酒家
推荐理由：号称鱼翅专家的唐苑酒家位于流花湖公园附近，依湖而建，环境装修高档舒适，富丽堂皇，出品地道粤菜，色香味俱全，招牌火山石烧翅，这款天九翅是鱼翅的上上之品，晶莹剔透，满口的鱼翅胶汁，并且是平民吃得起的出品；各式点心卖相精致，品种丰富；价格也不算太贵，酒足饭饱后，一边品尝清茶，一边观赏这里迷人的景致，真可谓人生一大美事。
详细地址：越秀区流花路流花湖公园北门
菜式风味：粤菜
人均消费：50-100元
推荐菜式：鱼翅，片皮鸭，牛仔骨，火山石烧翅，虾饺拼烧卖，燕窝，糯米鸡，梳乎里，烧鸡，千层糕，海鲜，佛跳墙，脆皮年糕，红烧鱼翅，芋头糕
3、鹿鸣酒家
推荐理由：位于麓湖畔的园林式粤菜酒家，青山绿水环绕，风景绝佳，大厅装修尽显奢华，摆设古色古香，充满西关韵味，点心做得很精致，很有特色，老火汤很够火候，鹿鸣鸡也不错，荷叶鲍汁饭更是美味；临湖而坐，看落日余辉在荡漾的湖面浮光掠影，各种幽雅，在广州这个充满压力群楼的城市中，突然让人的心情格外开朗，再贵的消费也足以值回票价了。
详细地址：越秀区麓湖路11号
菜式风味：粤菜
人均消费：100-200元
推荐菜式：金不换炒海瓜子、大麦烩双宝、潮卤堂灼九肚鱼，卤水狮头鹅头，大麦烩双宝，酸菜炖白鳝，潮州金瓜烙
4、正大方圆
推荐理由：地处白云山脚的麓湖边，环境优美，依山傍水的一家园林食府，装修格调优雅舒服，环境很好，房间的布置值得欣赏，餐厅有户外和室内两个部分，如果天气阴凉坐在室外很写意，出品以粤菜为主，品种比较丰富，尽管价钱贵点，但邀朋唤友，吃饭品茗聊天，尽情投入大自然的怀抱，在葱郁自然环境中品味赏心美食，忘却工作的紧张和劳累，这是不错的选择。
粤菜中广州菜的代表菜 十大经典广州菜
多款花式炒饭教程?百度网盘资源下载：
链接: https://pan.baidu.com/s/1IrO0rqaBjMxAyBQSxkLCWQ
提取码: c5qj ?炒饭的种类有很多，比如扬州炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭、菠萝炒饭、韩国泡菜炒饭、肉丁炒饭、虾球鸡肉丁炒饭、蔬菜田园炒饭、木耳鸡蛋炒饭、蛋肠炒饭以及最最经典的鸡蛋炒饭。
我就来介绍几种比较常见且味美的炒饭的做法：
主要为大家介绍的就是最为经典的黄金鸡蛋炒饭，其实从鸡蛋炒饭的做法中衍生了很多的炒饭类别。比如蛋肠炒饭，木耳鸡蛋炒饭，蔬菜蛋肉炒饭等等都是从原始的鸡蛋炒饭中不断摸索改良而来的。所以鸡蛋炒饭如果真能做的好吃，那就可以满足一下你那馋虫般的胃了。闲话少说步入正题，下面是我对鸡蛋炒饭的一种自我创新，希望大家能喜欢：
首先，要准备好两个鸡蛋，一碗米饭（以上为一人的份量），少许油、葱白末儿、食盐等。先把鸡蛋打在碗里，顺时针搅拌鸡蛋已达到充分搅拌的目的，直到出现泡沫为止。然后，开火将油适量放入铁锅内（铁锅可以使炒饭的味道更加正宗），待油烧至八分开后，把搅拌好的鸡蛋倒入油内，用竹制饭炒勺充分搅拌，使鸡蛋碎成鸡蛋末儿，此时要及时放入葱花，然后把隔夜新鲜的米饭（我选用的是吉林市蛟河贡米），放入锅内颠大勺直至出现鸡蛋和米饭的杂香味，充分翻炒5分钟左右，视情况而定，主要是注意米饭的颗粒性，切不可以将米饭炒出黏性来，然后放入少许食盐，翻炒1分钟，此后最需要关注炒饭的颜色，当米饭和鸡蛋都达到及**时，立即将炒勺拿离火源，趁香、热及时食用最佳。
这其中还可以衍生出很多种炒饭方法，比如放入少许蚝油，海鲜食材可以炒出味美的海鲜炒饭；又比如将胡萝卜丁，玉米，香肠丁，鸡蛋、黄瓜，虾仁一起炒出的改良版扬州炒饭，既鲜又好吃。
粤菜好师傅第二季哪个平台
粤菜算是我们中国最出名的菜系了，在国外出名的中国菜基本都是粤菜，它取长补短，吸收了各个菜系的精华。既然粤菜这么美味，那么你们知道经典的十道粤菜吗？本期粤菜文化，为你带来解析。
1、龙虾烩鲍鱼
龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。
2、米网榴莲虾
这是一道创新粤菜，主料是产自越南海河交界处的大头虾，米网也是越南的食材，用它包住混合了榴莲的虾身，过油炸香后起盘。咬一口鲜香酥脆，榴莲的香味丝丝渗透在虾肉中。
3、青苹鸡
广州人喜欢吃鸡，理所当然对鸡要求很高。我爱吃的鸡应是皮爽肉滑骨有味，肉质结实，却不太肥，闻闻就可以感受到鸡的油香，咬一口，鸡油和鸡肉香味充满口腔，浓郁的香味可以萦绕至喉咙。青苹鸡选用品质优良的清远麻鸡。属于白卤水的浸鸡水经过特别配制，颜色清澈带微微赤色，根据鸡只的大小、受热程度、水温而决定浸的时间。热、冷卤水相间重复多次，热卤水将鸡浸熟，冷卤水渗透入味。这样制作的青苹鸡皮爽肉滑，骨都有味。鸡皮上一层薄的油脂带香但不油腻。经过多重工序做出来的青苹鸡，蕴含着多种韵味，令人感受到师傅的一番心机。
4、农家秘制鹅
永乐农庄自养鹅，这鹅也是从小吃木瓜长大的，烧制的水一定用木瓜水，口感甜咸，肉质密实，嚼劲十足。
5、卤水猪手
深圳的餐厅一般都有这道菜，但只有春满园做到了令它的胶汁保持得很好，用卤水泡过后口感爽滑，油而不腻，既有卤水的香味，又吃不出药材的味道。
《粤菜好师傅》第二季是由广东卫视制作的美食文化节目，于2022年4月22日21:10首播。
《粤味好功夫》同时也是一次精彩绝伦的粤菜美食厨艺大赏。节目旨在弘扬岭南文化，擦亮广东名片，致力“让世界爱上广东味”。
粤菜好师傅第二季的改变：
粤菜好师傅第二季随着观众口味的变化，从战队、嘉宾、赛制、主题四大方面强化出圈潜能。“起筷家族”跨界碰撞出奇妙化学反应，好吃、好看又好玩的粤菜美食厨艺大赏，吸引度爆表。?
《粤菜好师傅》第二季立足湾区、放眼全省，甄选出“南粤纵横”、“十分濠味”、“潮玩潮味”、“风生水起”、“武动粤味”、“为食大湾仔”、“好味常来”、“客立独行”8支粤菜师傅队伍。各队地域特色鲜明，更能勾起观众对大湾区饮食文化的共情。