根据你的问题以下是我我个人的意见。

中餐厨师：指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。

中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。近年来，我国餐饮业年营业额持续增长，无论是中餐还是西餐行业，都在餐饮经济发展中发挥着重要作用，占有重要的席位。因此，厨师作为中餐的传承者就业前景十分广阔，不愁找不到工作。

西餐厨师：西餐，顾名思义就是西方国家的餐食，西餐厨师也大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴的厨师。

说到西餐，算是舶来品，但是来到国内短短的几十年中，却展现出强大的生命力，其发展迅猛，使得西餐也出现求贤若渴的状态，对于求学于西餐专业的学生更是一个实现自我价值的好机遇。未来五年西餐大厨社会需求量可达到一百万人，就业前景乐观，就业环境好，社会需求量大，不用担心找不到好工作。

① 一般的话如果你是男生的话呢

建议你去学习中餐，中餐博大精深，而且每天面对油烟，肯定是不适合女孩子的，现在的中餐厨师都是男人

②那如果你是女孩子，建议你学习西点，现在学习西点的女孩比较多，简单容易上手，环境什么的也比较干净卫生。不管怎么样还是根据自己的兴趣来选择，毕竟学一样技术，

总结一下：对于想学厨的人来说，从专业上来说中餐和西餐这两个专业各有所长，行业发展都不错。所以大家可以根据自己的实际情况与兴趣爱好等多方面因素，考虑学中餐还是学西餐。

中餐主食是大家一辈子都离不开的，西点呢对于人们也是相当的诱惑，尤其是作为年轻人，越来越喜欢西点，毕竟甜品好吃也很容易上手。