一、材料

红豆（赤小豆）100克、糯米粉250克、冰糖15克

二、做法

1.红豆洗净浸泡一夜。?

2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。?

3. 糯米粉加热水活成雪花状。?

4. 用手揉成小圆子。?

5. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。?

6. 继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。