今天做了超简单快手的番茄肉酱意面，酱汁浓郁，双倍的牛肉酱口口满足，

番茄肉酱意面一盒

1、锅中烧开水，放入海盐和橄榄油，放入意面煮10分钟捞出

2、锅中加入肉酱包，小火煮开放入意面翻炒1分钟

3、出锅前根据各自口味撒入黑胡椒和欧芹碎乳粉即可

你看简单又好吃的光闻味道就忍不住吃上一口，哇偶这味道绝绝了～满足?

番茄酱意大利面

原料：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

做法：

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，

过一下冷水，控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，

倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

香浓意大利面

材料：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉。

做法：

1．先煮面条：锅中的水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，

不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，

用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。

2．待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，

也可以放进冰水中，划散，之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀，备用。

我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

3．锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，

用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末。

4．炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐、白糖调味，炒至西红柿变软，

加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开。

直到汤色变红、西红柿软烂后，再次根据自己的口味，加入白糖、适量黑胡椒盐，调味即可。

材料:

白洋葱半个,番茄1个,肉末(猪肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,盐,橄榄油,白胡椒粉,意大利面.

做法:

1. 大蒜切末,白洋葱切丁,番茄切丁(先去皮)

Tip:番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟,再拿冷水(或冰水)淋浇,皮就自然开裂脱落了.

2. 水烧开,加小勺盐,放适量的意大利面煮8~10分钟.(超市的进口食品区可以买到原装的意大利面,一包500克),放面的时候最好不要折断,煮的过程中注意随时搅拌,均匀煮透,也不会粘锅.煮好后捞出,沥去水分装盘备用(可放微量橄榄油拌).

Tip:1).一人量的意大利面在75克左右,可用大拇指和食指扎着面,约莫大拇指的关节和食指上面的第一个关节重合.

2).煮到大约9分多熟就差不多了,简单的判断方法-捞根面条起来试吃(小心烫!).一个著名的美食家说:判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板,2分钟的时候掉下来就是刚好(只要你不担心弄脏天花板).

3. 炒锅放橄榄油(超市的进口食品区也可以买到,250ml的价格在35元左右),烧半热,放蒜末炒至成金**.再放洋葱丁,炒软.再放番茄丁,生抽,盐,白胡椒粉等调味料(喜重口味的还可以放点香辣肉酱),炒出番茄酱,加少量水煮.煮的时间根据个人喜好的粘稠度掌握.

Tip:判断半热油的方法:把手放到离锅一尺能刚好感受到热气,别烧到锅里冒青烟了.

4. 将做好的酱浇到意大利面上即可;或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合,再装盘.