西兰花怎么做好吃 西兰花的做法大全

1 西兰花怎么做好吃

西兰花俗称青花菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素,还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养成分,其中钙、锌、钾、磷等矿物质含量都很丰富,口味独特,是很受欢迎的一种蔬菜,可以水煮、炒食、凉拌等,有多种多样的吃法。

2 西兰花炒肉

原料

西兰花、猪肉、食盐、香油。

做法

1、西兰花洗净,切好过水,用热水烫3分钟捞出,用冷水冲淋;

2、大蒜拍碎,猪肉剁碎,用生粉、生抽跟肉片搅拌;

3、油烧热,放大蒜爆香,加猪肉翻炒;

4、放西兰花炒,加盐、鸡精翻炒均匀,即可食用。

3 素炒西兰花

原料

西兰花、蘑菇、胡萝卜、大蒜、盐、味精。

做法

1、西兰花洗净切小朵,大蒜剁成蒜末,胡萝卜洗净切片;

2、锅中烧热水,将西兰花、蘑菇、胡萝卜放入氽烫30秒捞出;

3、锅中倒油烧热,放蒜末爆香,加西兰花、胡萝卜炒匀;

4、放入盐、味精等,调味即可。

4 蒜蓉西兰花

原料

西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。

做法

1、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟;

2、将西兰花洗净,放入锅中焯水,加少许盐、油,烫至断生捞出沥水;

3、炒锅放油,加蒜粒炸至金**,放西兰花翻炒;

4、快速翻炒,加盐、鸡精炒匀,放蒜粒翻炒即可。