三明古城是福建省三明市的一个历史文化名城，也是福建省重点文化遗产保护单位。三明古城的美食以福建特色小吃为主，其中最有代表性的就是“三明肉骨茶”。

“三明肉骨茶”是三明的一道传统名菜，主要由猪骨、猪肉、香料等材料制成。这道菜的特点是汤色浓郁，味道鲜美，营养丰富。在三明古城内，有很多家肉骨茶店，其中比较有名的有“古城肉骨茶”、“正宗三明肉骨茶”等。

除了肉骨茶以外，三明古城还有很多其他的美食推荐。比如说，“沙县小吃”、“福州鱼丸”、“莆田卤面”等等。这些小吃都有着浓郁的福建特色，口感独特，深受游客喜爱。在三明古城内，这些小吃店也是比较常见的，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。

总的来说，三明古城的美食推荐以福建特色小吃为主，其中最有代表性的是“三明肉骨茶”。还有很多其他的小吃店可以选择，游客可以根据自己的口味和喜好进行尝试。