据史料记载，唐高宗最佩服的诗名是白居易的《赋得古原草送别》。这首诗是白居易在送别好友时所作，通过对草原的描写表达了离别之情。唐高宗对此诗赞赏有加，甚至在朝廷上多次引用此诗来表达自己对于国家和民族的深情厚爱。

诗中描绘的草原景色绚丽多彩，给人以深深的感受。诗人用“碧玉”“琼枝”等形容词来描绘草原上的花草，使得草原的美景更加生动。同时，诗人还通过对鸟鸣、哀怨等环境声响的描写，表现了自己的悲伤之情，令人唏嘘不已。

唐高宗之所以如此佩服此诗，不仅是因为它描绘的草原美景引人入胜，更是因为它所表达的情感深邃动人。这首诗可以说是白居易的代表作之一，也是唐代诗歌中的经典之作，对后来的诗人影响深远，被誉为“离别之诗之冠”。