在绍兴水乡的历史上，柴火一向是生活中必需的物品之一。在古代，人们需要柴火来煮食、暖房、生火取暖等等。那么在当时，绍水历史上哪里能购买柴火呢？

据史料记载，早在唐代，绍兴就是著名的木材产地，而木材的加工和销售也是绍兴的一大产业。当时在绍兴，除了可以从市场上购买到木材外，还可以到各个村庄直接购买柴火。除此之外，还有一些专业的柴火商人，他们会从绍兴各个地方采购柴火，然后再在城市里卖出去。

随着时间的推移，绍兴的经济逐渐发展壮大，柴火的销售也越来越方便。到了明清时期，绍兴已经形成了以“八桥市”为中心的市场体系。在这里，人们可以买到各种日用品，包括柴火。同时，一些专业的柴火商人也在这里设立了自己的柴火店，供人们购买。

还有一些杂货铺和小摊贩也会出售柴火。这些小店虽然规模不大，但它们分布在城市的各个角落，为人们提供了更为便捷的购买渠道。

绍水历史上购买柴火的渠道是多种多样的。无论是直接从村庄购买，还是在市场或商店里购买，都为人们的生活带来了极大的便利。同时，这也反映了绍兴在古代的经济发展和商业繁荣。