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明清文学和小说中有很多记载，但宋代的文字记载很少。但事实上，宋代城市的繁荣并不亚于明清时期，宋代吃花酒的排场和消费也不逊于明清时期的青楼楚阁，这可以从深思熟虑的武林旧事的记载中得到证明。
自然，酒和美丽一直是孪生姐妹，他们是不可或缺的。一个放纵的人不能没有酒和漂亮的女人。宋代城市经济发达的一个重要标志是歌楼有许多餐馆和茶馆，代表了12-13世纪中国高度发达的妓院文化和娱乐文化，这在中世纪是欧洲无法企及的。
据《武林外传·宋厅》记载，宋代青楼楚厅中有著名的“上下持剑营、漆墙、沙皮巷、清河广场、融和广场、新街、太平广场”等。它们都是花朵聚集的地方，到处都是莺和燕子。此外，在乐青茶馆和八仙茶馆等餐馆里，到处都有漂亮的妓女形象。他们一个接一个地“化着美丽的妆，迎着门，为美而战，互相取笑，黄昏时唱一首歌，摇摆他们的思想”，吸引了无数追逐蜜蜂和蝴蝶的浪子。
然而，不是每个浪子学生都可以进入大楼，享受美女的微笑和优待，但只有那些有钱的人才能进来玩。因为在一个醉酒的世界里，任何吃花和喝酒的仪式都需要用银子铺就。从这个意义上说，白银是进入妓院的最佳通行证。
每一个第一次上门的顾客都会首先享受到“点花茶”的待遇。然而，这一小杯花茶不是那么美味。它要求顾客支付数千美元。当你上楼后刚喝了一杯酒时，你必须多次向女士付钱(总是相当于1000条短信)，这被称为“一杯酒”。为了奢侈，为了创造一个与美女共存的饮酒环境，我们必须“随意叫卖和购买宴席”。说白了，我们应该花很多钱，买好的食物和酒。这为那些搭车并索要高价的人打开了大门。在宴会前烧香、送客或唱歌都需要钱，这叫“赶”；那些在他们前面跑腿的人也必须得到奖励，这就是所谓的“唯应”；此时你需要购买的东西不是由市场价格来衡量的，而是由硬币的正反两面来决定的，这就是所谓的“卖出”。更重要的是，如果你想邀请其他妓女陪你，即使这个人在对面街上，你也需要一个轿子，这就是所谓的“过街轿子”。每一个仪式和程序都需要昂贵，甚至可以说没有限制。一个没有足够钱的客户不能在这里玩得开心。
我们可以用宋代的劳动力价格作为参照系。根据王先生的《金泥玉片》，100年来的劳动力价格基本稳定在每天70至100条短信之间；根据宋代的手稿和食物，北宋嘉佑年间100磅100英里的运输费用为100件物品；南宋《三朝联盟编》中提到工匠每天花费50便士，米是2升半。南宋大米的价格大约是每升12元，加起来大约是80便士。《简毅知止桂》记录了饶州卖猪羊血汤的小贩，每天挣200便士养活一家人。(参见王学泰的旅行者文化和中国社会。)从这个角度来看，宋代普通工人的低工资水平与城市奢侈品爱好者的高消费形成了鲜明的对比。
如果我们以米价水平为参照系，就可以大致计算出宋代普通工人的工资水平和吃花酒的费用。南宋大米的价格大约是每升15美分。根据程民生先生《宋代物价研究》的统计，宋代成年人每天最低消费大米为1升，相当于今天的1公斤。今天一公斤大米大约相当于2.5元。从这个角度看，宋代的15美分相当于今天的2.5元，也就是说，今天1美分相当于0.16元。如果宋代人的日薪是按80美分计算的话，就换算成今天的日薪12.8元，当然是相当低的了。然而，如果我们把它和吃华三相比，我们会发现吃华三要花多少钱。1000便士相当于今天的160元，每一份奖励或费用都是几千便士，这意味着每一份小费都是几百元。因此，宋代吃花酒的费用相当于今天的一万多元。因此，宋代食用花酒的成本不是一般人能够“欣赏”的。
如果以工人的工资作为参照系，我们也可以衡量宋代吃花酒的巨大成本。宋代普通工人的平均日工资是80文。今天，一个普通工人的工资大约是60元，所以1000文相当于今天的750元。据估计，一杯“花茶”和一杯“葡萄酒”将花费两三千元，这还不包括购买宴会和奖励小费等费用。这不禁让人想起《卖油的人不卖花》的故事。宋朝有一个卖油的，名叫秦钟，辛辛苦苦干了一年多，攒了十二两银子，只够到妓院去见一个当红的妓女辛七巧。从这个角度来看，对于那些普通工人来说，在妓院里吃华三几乎是他们一生中遥不可及的梦想。
嫖客在妓院花钱如流水。这些钱都流向哪里了？自然，老板和夫人拿走了大部分，而那些帮助利用这种情况的人也利用了这种情况，而其余的落入了妓女的口袋。因此，在色彩和艺术上获得第一名的著名妓女是富有的，这可以从她们奢华的生活中看出。据说南宋名妓唐安安自称是当时最富有的妓女。在她的府邸里，酒器、沙锣、冰盆、火盒、妆品等都是用金和银做的，而“窗帘上盖着窗帘，锦缎有多种用途，器皿是稀有之物，被称为珍品。”在宋代，以吃花酒为代表的奢侈消费方式耗尽了三百年来无数人创造的财富。我应该告诉谁对与错？
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