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- 德国与俄国的历史渊源
- 中餐文化历史悠久丰富多彩，外国人是怎么看待的
德国完成统一的时间比较迟，距现在只有不到二百年的时间。在这段的历史中与俄国即有合作也有战争，有德俄两国瓜分波兰，也有二次世界大战战争历史。
历史上，俄罗斯帝国与德意志一些邦国有着千丝万缕的联系。大名鼎鼎的女沙皇叶卡捷琳娜二世是德意志一位公爵之女。叶卡捷琳娜二世执政时内政外交功绩卓著，被尊称为“大帝”，是俄罗斯帝国历史上与彼得大帝并称的两位大帝之一。由于这些历史渊源，德国民众普遍对俄罗斯有着某种天然好感。前德国总理默克尔在总理府的办公桌上放着一幅叶卡捷琳娜二世的画像，她解释说，叶卡捷琳娜二世是女强人的典范。
尽管一战、二战时德国与俄罗斯、苏联打得天昏地暗，但前苏联在解体之前，对两德统一作出了重大战略性让步，比西方阵营里的法国、英国还要积极。冷战结束之后，德俄关系、德国历代领导人与俄罗斯领导人之间的亲密关系，在欧美阵营里都是独具一格的风景线。
科尔任德国总理时，与时任俄罗斯总统叶利钦私交甚密。1996年，科尔曾一年三度访问俄罗斯，如此之频繁，在国际关系史上极为罕见。叶利钦政权令西方政界忧心忡忡，但德国一再力挺叶利钦。当时，德国是西方国家中给予俄罗斯经济援助实惠最多的国家，并强调欧洲的和平与安全没有俄罗斯的参与是不可想象的。
施罗德任德国总理时，与普京的“铁哥们”关系也是人所共知。2001年，普京获邀在德国联邦议会发表演讲，他是第一个获此待遇的俄罗斯领导人。普京用带有东德口音的流利德语发表演讲，震惊全场，成为德俄关系史上的经典一幕。施罗德多次撰文，旗帜鲜明地呼吁要加强德俄关系，要把俄罗斯“纳入欧洲”。2001年4月，施罗德在德国《时代》周报发表题为《德国对俄罗斯的政策——欧洲的东方政策》的文章，称“欧洲和德国东方政策的重点是俄罗斯”。2005年9月，施罗德在德国《商报》发表题为《德俄关系的新质量》的文章，呼吁两国大力加强在经济、能源等领域的合作。今天德俄能源合作的大格局，就是施罗德时代奠定的，后来在大选中意外输给默克尔之后，施罗德转而担任俄罗斯天然气工业股份公司“北溪”管道项目的董事长，在德国国内引发一些非议。
默克尔时代，她与普京打交道有十几年，可谓不打不成交。这些年里，格鲁吉亚战争、第二次“橙色革命”、伊朗核问题、叙利亚危机、克里米亚入俄等诸多事件先后发生，俄罗斯与西方渐行渐远。在此进程中，默克尔是西方阵营里唯一自始至终能与普京说得上话的领导人。一方面，在默克尔眼里,普京“生活在另一个世界”不可理喻；但另一方面，默克尔一直致力于不让俄罗斯与德国、与西方关系脱轨。与美国一边倒打压、制裁俄罗斯不同的是，默克尔对俄关系具有两面性：政治上致力于劝和促谈，比如达成明斯克协议，经贸上保留与俄罗斯的交往，推进包括“北溪-2”在内的能源合作。默克尔始终不同意格鲁吉亚、乌克兰等加入北约，一定程度上同情俄罗斯的安全顾虑。
在德国人的历史记忆里，叶卡捷琳娜二世打通黑海入海口、吞并克里米亚汗国“功不可没”，因而2014年克里米亚入俄尽管遭到西方阵营一致反对，但在德国，不乏同情俄罗斯的声音。德国《世界报》公开刊文《西方应该拥抱普京》，指责西方“不应妖魔化俄罗斯”。
再说当下，默克尔离任后，俄罗斯与西方缺少默克尔这样一个“润滑剂”角色，是乌克兰危机走向不可收拾的原因之一。事实上，由于与俄罗斯独特的历史渊源与现实勾连，德国是西方国家中受俄乌冲突打击最大的国家——德国被迫宣布废弃耗资巨大的“北溪-2”项目，能源价格飙升，调整防务政策提高军费，向乌克兰提供武器……尽管如此，无论是总统施泰因迈尔还是总理朔尔茨，都被乌克兰方面指责与俄关系过密。
德国民众的街头“挺俄”游行除了政治原因，还有现实经济原因——飙升的电费、燃气费让老百姓苦不堪言。德国发电量的15%以上是通过燃烧天然气实现的，一半居民靠天然气取暖，俄罗斯在德国天然气供应中占了一半。由于德国公开宣布放弃核电，俄罗斯天然气供应者的角色在未来若干年不可替代。俄乌冲突持续发酵，德国老百姓不堪承受之重。
历史是现实的映照。读懂德俄“特殊关系”的历史渊源，可知俄乌冲突对欧洲的冲击波有多大、多强，而且这种影响还在延伸、发酵，未来难以预知。
中餐文化历史悠久丰富多彩，外国人是怎么看待的伟大的毛泽东主席曾经说过:一个中医;一个中餐，将会是我国对世界的重要贡献。中国菜，是中华文化的重要部分。随着广大华侨在世界各地的传播和我国改革开放以后，各国人民到我国的交流，早已享誉全球。得到世界各国人民的高度称赞。历史名人尼克松、和现在的德国总理默克尔都十分喜欢中国菜，默克尔甚至还会做中国莱。
中国菜是中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，是中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。
????????? 中国菜在中国传统餐饮文化中历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。
?????????在外国人眼中对中国菜是高度赞赏的。2016年9月21日，世界著名的美食指南《米其林指南》发布了中国大陆地区的第一本美食指南--《米其林指南 上海 2017》，上海地区的米其林餐厅名单。共选出的26家星级餐厅，其中9家粤菜，6家西餐，5家沪菜，5家其他中餐。
那么，在外国人眼中，他们最爱吃的中国菜都有哪些呢?
年度十大美食的冠军——炒河粉。
2010年，广州著名小吃炒河粉被美国《洛杉矶时报》网站评为年度十大美食的冠军。
外国人最喜欢吃的中国菜——宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜的代表菜，由鸡脯肉、干辣椒、花生米炒制而成，香辣好吃，在美英等西方国家，宫保鸡丁几乎是中国菜的代表。
外国人最喜欢吃的中国菜——糖醋里脊
糖醋里脊色泽红亮、酸甜可口、外酥里嫩，在浙江菜、川菜、鲁菜、清真菜里都有它，受到国外朋友的喜爱一点也不奇怪哦。
外国人最喜欢吃的中国菜——春卷
春卷是中国很传统的小吃，在外国人心中也有不小的影响力。立春吃春卷在我国民间更是一个传统习俗，就像端午节要吃粽子，大年三十要吃饺子一样。
外国人最喜欢吃的中国菜——饺子
中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多，囊括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。
外国人最喜欢吃的中国菜——炒饭
炒饭是中国人很传统是食物，也是最考验中国厨师基本功的，相传在一次国事访问中，李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴，这便是炒饭。
外国人最喜欢吃的中国菜——炒面
广东的干炒牛河、潮汕的干炒面，山东的伴炒面，这些都属于炒面的范畴，因为广东人的关系，炒面也是深受外国人的喜爱哩。
外国人最喜欢吃的中国菜——麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的名菜，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，不仅中国人爱吃，外国人同样也喜欢。
外国人最喜欢吃的中国菜——馄饨
很多外国人都喜欢吃面食，而在西餐的面食中绝对没有像馄饨一样那么细致和清爽的做法了!
外国人最喜欢吃的中国菜——烤鸭
北京烤鸭，被誉为“天下美味”而驰名中外，它更以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色而享誉海内外。
外国人最喜欢吃的中国菜——腰果虾仁
腰果虾仁，粤菜中的名菜，营养丰富，吃起来虾仁滑嫩，腰果酥脆，搭配植物减肥又美味。外国人自然也是喜欢。
宫保鸡丁、糖醋里脊、春卷、饺子、炒饭、炒面、麻婆豆腐、馄饨、烤鸭、腰果虾仁，这些中国菜都是外国人最喜欢的。