1974年胡兰成受聘为台湾中国文化学院终身教授。在台湾开课教书，包括朱西宁、朱天文、朱天心在内的很多人受胡兰成的影响非常深，胡兰成在台湾的声誉可以说是毁誉参半。1981年胡兰成在日本的东京病逝，享年75岁。