Zamora表示：“思考这个问题肯定很有趣：如果这一结果在30年前就公布了，会对研究和营养政策的产生什么样的影响?这才是关键问题。”

但是Mozaffarian认为研究者不应该像挑食的人那样，仅仅关注一种营养所带来的问题。“现代营养科学告诉我们：食物对健康的影响取决于我们吃的各种食物，而不是某一种食物(这当然要排除一些特殊情况，比如反式脂肪酸和盐)。我们要摒弃只看单一营养思维模式，转向现实中的食物。”

在最后，我们很难说用哪种油更健康，我们需要综合考虑整个饮食。