蘑菇是很多人喜爱一种食物的，事实上蘑菇的种类很多，但有些却看起来十分的怪异的。虽说这外表怪异的，但味道绝对是一流的。

1、大脑蘑菇

大脑蘑菇

大脑蘑菇，鹿花菌，真菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长在松柏树下的沙质土壤中。它不能生吃，食用时必须把它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保证完全安全。

2、鬼伞属

鬼伞属

鬼伞属是一种可食用的蘑菇,是很常见的。与大多数其他蘑菇物种一样,这古怪的蘑菇在数小时内将溶解沉淀孢子或被选择。 因此,这个蘑菇采摘后不久变黑之前,必须食用掉。

3、靛蓝奶帽

靛蓝奶帽

是红菇科下的一种真菌。它们广泛分布在北美洲东部、东亚及中美洲。蓝绿乳菇不是特别常见,但它们是世界上最美丽的最奇怪的蘑菇物种。

4、羊肚菌

羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

5、大胡子牙蘑菇

大胡子牙蘑菇

伞菌纲，猴头菇科，在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被认为保护神经系统,提高免疫功能。