中国素以好客而闻名，在待人接物上有不少禁忌，比如古人说的：七十不留宿，八十不留坐。说的就是对年纪大的人留宿，恐怕有不测。那么在待客方面，还有那些基本原则呢？

比如给客人倒水，壶嘴就不要对着客人了，因为壶嘴与虎嘴同音，你是要吃别人么。在递烟、递酒、递茶都要双手，最忌是用单手，显得是对人的不敬。

还还要主动的给客人点烟，点烟之时，最忌用一根火柴连点三支烟，不过现在用火机了，也不能打着了点三支。

酒要多次敬客人，最怕就是自己独自在自己饮。还有客人进门第一顿饭，就不要吃水饺了，因为水饺是送行的食品，俗称：滚蛋包。你是要送人走么？

吃饭的时候，记得要主动帮客人装饭，但是要记得不要让装饭的勺子往外翻，这是古时候给犯人装饭才这样做的，另外一种说法是避免财水外流。

并且，吃饭的时候，主人家要陪着，不能提前离席；以及还没有吃饭，就不要将空碗收走，开始擦桌子扫地，这是赶人走的动作。

还有一点，待客的时候，上菜一般是双数，取好意头是：好事成双！