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1. 南浔定胜糕的由来
2. 南宋胡记品牌故事
3. 油条的来历
4. 哪个朝代以后点心一词演变为名词
5. 月饼起源于南方还是北方
6. 历史上有名的糕点有哪些
7. 月饼有多长时间的历史

南浔定胜糕因形如银锭（元宝状）而得名。相传南宋年间，金兀术率兵南犯江南。当时名将韩世忠奋勇迎战。一日百姓给韩将军送去一盆糕点，那糕点两头大，中间细，如同银锭（元宝）。

韩将军拿起糕点一块掰开一看，见糕内夹有一张纸条上写“敌营像银锭，两头大，腰身细，当中一斩断，两头不成型”。

韩将军大喜，连夜调兵遣将，如同一把尖刀，直向金营拦腰砍去，大获全胜，立了大功。

韩将军报答百姓之助，将其命名为“定胜糕”。

南宋胡记是中国传统的食品品牌之一，其故事可以从以下三个方面胡记品牌在南宋时期已经存在根据历史记载和文献资料，胡记品牌最早可以追溯到南宋时期，当时是以湖州为中心，以面点为主要产品。
1. 胡记品牌有一个悠久的历史，其创始人称为胡文仙，其制作的面点口味独特，受到了当时消费者的喜爱。
2. 胡记品牌在南宋时期成为了一个有影响力的品牌，在当时的面点市场占据了一定的份额。
3. 胡记品牌在历史长河中不断发展壮大，现如今已经成为一家拥有众多产品线和品牌的大型企业。

旅居海外的胡?后裔，将祖上传承的配?融合杭州南宋?化，在原胡?糕点技艺的基础上结合杭州当地食材，打造南宋胡记特?糕点，清甜软糯总相宜。追溯千年宋杭?化，造就了独具地?特?的杭派糕点。

南宋胡记以《白蛇传》为故事基础，他来源于民间，升华于庙堂。其开发有许仙饼、白娘?饼、小青饼和法海饼等?系列颇具地??化的糕点

可以追溯到中国古代的唐朝时期。
油条最早是一种叫做“油炸馃”的食品，由面粉、油和碱水等原料制作而成。
它起初是用来治疗疾病的，后来发展成为一种广受欢迎的早餐食品。
油条的制作过程非常简单，将面粉与水调成面糊状，再加入适量的碱水和油，经过发酵后，将面糊挤出并放入热油中炸制而成。
油条在炸制的过程中会膨胀，外酥内软，香气四溢，成为了人们喜爱的美食之一。
所以可以说，油条是经过历史发展演变而成的一种传统中式糕点。

最初的时候，油条叫做油炸桧，这就和秦桧害岳飞的历史故事有关了。相传在南宋年间，邪恶的宰相秦桧和他的老婆因为妒忌贪婪而外通金国，于是在东窗定下了一个计谋，想要吧精忠报国的岳飞毒害在风波亭。

后来消息传开，茶馆酒楼，街头巷尾，老百姓纷纷都在议论这件事情，而且对秦桧是恨之入骨。正好那个时候，在安和桥的下面，有两个摆摊的，一个卖芝麻从烧饼，一个卖油炸糯米团。在一天早上，两个摊主散了早市，就坐在板凳上抽着烟袋闲聊了起来。说着说着又扯到了秦桧害岳飞的事情上。两个人实在气不过，于是其中一个摊主王二就想了一个办法解气，他活了两个面疙瘩，然后揉搓成两个面人，一个是吊眉无赖，一个是歪嘴叼婆，还把他们两个背对背黏在了一起，最后丢在了锅中。然后两个人开心地大喊大叫起来，大家快来看油炸桧咯。

来历和古代一位大奸臣有关，也就是秦桧，岳飞被秦桧和秦桧妻子害死的消息传到民间之后，百姓们都非常气愤，其中就有一个卖面食的小贩，他用面粉捏成两个小人放入油锅中炸，并取名为油炸桧。

老百姓们都很喜欢油炸桧的寓意，争相购买，随着购买人增多，小商贩就把工序简单化，把面切成小条然后放进锅中进行油炸，也就是现在的油条了。

油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。

唐朝。世俗例以早晨小食为点心，是唐时也有此语。所以可见点心最早的时候是在早晨吃了一些小食品，比如说馒头混沌，都可以成为点心。那个时候也就是把早饭都称作为点心，早上的饭成为早点，可能也和这个习俗有一些关系。

对于点心这一个词的来历，还有这样一个传说。南宋的时候，抗金女英雄梁红玉为了慰劳士兵，制作各种美味的糕点，寓意是点点心意。所以说点心的名词，就从唐代开始有了，这个事情也成为了一个传说。

南方

史料记载，我们国家最早的月饼在周朝的时候就已经出现了，但是这个时候的月饼还并不是普通人吃的月饼。月饼主要是用来祭祀的月饼，后来在南方一些地区为了纪念闻仲，便有人做了太师饼。这个就是月饼的一个起源了。

南方

月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。宋朝不仅出现了很多的饮食，很多的糕点也会在宋朝的时候才出现。为了迎合月亮的圆形和中秋团圆的意思，月饼逐渐的固定成了圆形。也有了团圆美满的寓意。等到了明朝的时候，这种习俗才逐渐的在民间开始传播开来。

宋代，做法更精致，市井之中糕点创作很多。北宋汴京市场上就有用“粉面”蒸成的重阳糕，糕上面插有小旗及参杂石榴子、栗子、黄银杏、松子仁等果实，并用粉做狮子形状放在糕上面，谓之“狮蛮”。《武林旧事》所记南宋临安市场上的糕点则有糖糕、蜜糕、枣糕、栗糕、麦糕、花糕、糍糕、豆糕、蜂糕、乳糕、重阳糕等十九种，原材料涉及糯米粉、黄米粉、粳米粉、麦面、豆面。

重阳糕

栗子糕

还有个很有名的“五香糕方”，用糯米、粳米以及多种中药为原料制成，既能果腹，又可以健脾胃，补气血，堪称食疗妙品。（见于《中馈录》）《山家清供》中的“蓬糕”、“广寒糕”也很有特色。

元代特别的就是少数民族糕点。女直食品中的“柿糕”：糯米、大干柿子五十个，同捣为粉，加干煮枣泥搅拌，马尾罗罗过，蒸熟之后，加松仁、胡桃仁浇汁儿。（感觉做法很讲究、味道很不错的样子）。类似的“高丽栗糕”，加栗子、糯米、糖水制作。

明代宋诩的《宋氏养生部》，收录的“山药糕”、“芡糕”、“松黄糕”、“栗糕”、“米糕”等，多数是吴地及北京风味，很多做法一直延续到今天。

芡糕

经常在清代宫廷剧看到的“茯苓糕”是有名的，做法也有好几种，因为西方各种风气影响，当时还出现了一种“蒸西洋糕法”（白糖、鸡蛋黄、酒酿），很像现在的鸡蛋糕做法。

枣泥茯苓糕

大约在三千年前，月饼起源于殷、周朝代，我国的江浙一带的一种纪念闻仲的太师饼，形状边薄心厚，即为最初的月饼。

另外?饼是古代中秋祭拜?神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃?饼的习俗。?饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙?带就有?种纪念太师闻仲的边薄?厚的 “太师饼”，此乃中国?饼的“始祖”。

一千年

月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。

月饼成为中秋节的特色食品，始于元末。传说当时中原广大人民反抗元朝暴政，预备发动起义。为避开元军耳目，起义者事先将藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子中，传送到各地。到了起义那天，群起响应，如星火燎原。朱元璋以明代元后，便将当年起兵时秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣，由此形成独特的中秋节习俗。

月饼有三千多年的历史，月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。

发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。