太和殿-清宫过年掌故谈(2015年第6期)

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原文标题:清宫过年掌故谈(2015年第6期)


迎新春过大年是中华民族最具传统特色的节日,而在具有皇权象征意义的皇家大院里,过年则更加讲究,别具特色。那么,清朝的皇宫里是怎样过年的呢?皇家档案对此有着翔实的记载。
清帝新年赐“福”字
清宫过年有个习俗,每当新年之际,皇帝总要在内廷亲笔书写一些“福”字。所写出的第一个,一般是悬挂在乾清宫正殿,另有一些张贴于宫殿各处,更多的则是赏给文武宠臣,用来联络君臣感情。
清代皇帝过年写“福”字,是从康熙帝开始的。后来的皇帝纷纷效仿,成为家法,岁岁遵行。乾隆帝特别讲究,在动笔前一定要先烧香,然后再到重华宫内的漱芳斋挥毫。在他之后的各位皇帝,每年写“福”字也都是按着这一套典仪进行。嘉庆、道光、同治、光绪这几位皇帝,过年时除了“福”字,还常常写一些“龙”“虎”“寿”“喜”之类的字。皇上书写“福”字用的纸,大多是丝绢制作,以丹砂为底色,上面还绘有金云龙纹。
清朝皇帝向京城内的王公大臣赏赐“福”字,都是在农历十二月二十日之后。颁赐仪式,在乾清宫或重华宫举行。颁赐时,两名太监面对面地手持“福”字,受赐大臣在“福”字下面叩头谢恩,寓意满身都是“福”。大致说来,在京朝臣每年有10人左右有幸得到皇帝赐“福”。
皇帝对自己特别宠信重用的将军及总督巡抚等封疆大吏,也赏“福”字。外地官员接受此“福”字,大多是由受赐官员的家人或下属,在赴京呈递奏折时顺便领回。作为地方大吏,凡有钦赐“福”字,都是“率文武各官,出郊跪迎,叩头谢恩”。清帝每年向外省官员所赐“福”字有多少?统计雍正二年(1724)春节前后的档案,共有14位地方官员获此殊荣。
皇家除夕的团圆饭
清朝皇帝平时都是单独进膳,除夕这天,则与皇后等后宫佳丽们一起吃顿团圆饭。
皇家的除夕家宴一般在乾清宫举行,皇帝和后妃每人一张桌子。皇帝自己用金龙大宴桌,坐北向南,两边是花瓶。皇后的宴桌摆在皇帝主桌的左前方,其她妃嫔的宴桌,按着皇贵妃、贵妃、妃、嫔、贵人、常在、答应这些封号的等级,分左右两排摆放。这些事,都是由主管后宫事务的敬事房来操办。先将冷膳摆设完毕,然后太监传话上热膳。冷膳、热膳合起来,总共40品左右。另外还有些小菜、果品和点心。
在美酒佳肴准备好后,太监奏请皇后率妃嫔们依次就位,各自在自己的宴桌旁站立等候。这时,皇帝在喜乐中进入乾清宫升座,后妃们行礼。入座后开始表演助兴的承应宴戏。皇帝和后妃们边看戏边进餐,先喝汤,再喝奶茶,接着是酒宴。皇帝进酒时,后妃们都要行跪拜礼。进酒之后,再喝果茶。承应宴戏演完后,后妃们向皇帝跪拜,皇帝起身回便殿,后妃们也各回己宫。
虽然是团圆饭,后妃们却不能和皇帝在一个桌子上热热闹闹地用餐,而且,只有皇帝一人能与宫中女眷一同餐饮,其他即使是皇子,也是不能参加的。这样看来,皇帝的家宴,夫妻不能同桌,儿孙不能共堂,也确实是少了好多平民百姓的天伦之乐。
皇帝的元旦开笔
中国古代从汉朝开始,把正月初一叫元旦,作为一岁之始。
雍正朝之后的清代皇宫,每年除夕子正时分,也就是年三十的午夜,刚刚进入年初一的时刻,皇帝的第一件事是洗漱好,穿上冠服,郑重其事地到养心殿的东暖阁举行元旦开笔仪式。
所谓元旦开笔,就是皇帝在大年初一刚开始的时候,亲自书写一些吉祥话,字数不多,一般是两三行,内容都是祈求五谷丰登、国泰民安、江山永固一类的话。清朝皇帝举行元旦开笔,是从雍正帝开始的,以后的历朝皇帝相沿成习,乾隆、嘉庆帝在位期间,每年都留下了御笔真迹,一直保存到今天。
举个例子,乾隆元年(1736)的一张元旦开笔,共有三行,中间一行用朱砂红笔所写的是“元年元旦,海宇同禧,和气致祥,丰年为瑞”;左右两边是墨笔写的,右边的一行是“愿共天下臣民永享升平”;左边的一行是“所愿必遂,所求必成,吉祥如意”。皇帝的这些心愿与祈求,写完要密封起来,任何人不能拆阅。
大年初一的素馅饺子
说到过年,自然离不开吃饺子。当皇帝在养心殿东暖阁举行完元旦开笔仪式后,大约在大年初一的凌晨三点左右,就要到乾清宫吃第一顿饺子。
在清代,皇宫里把水饺叫饽饽。大年初一皇帝吃的饺子肯定很丰盛吧?其实不然。档案记载,元旦的御用水饺,既不是大鱼大肉,也不是山珍海味,而是素馅的。这些素馅,以干菜为主,还有蘑菇、笋丝等。
皇帝为什么过年要吃素馅饺子?原来,清朝皇帝都信佛,在皇宫里,有许多礼佛奉道的场所,春节这天,皇帝吃的和敬佛用的都是同一锅煮出来的素馅饺子,以求新的一年平安素净。
太和殿的群臣团拜
明清时期,有三大节日作为朝廷定制,一是元旦即大年初一,二是冬至,三是万寿节即皇帝的生日。这三大节,都要举行朝贺礼仪。
大年初一的朝贺,在紫禁城太和殿举行。这天早晨天亮前,王公百官在午门外集合。大约六七点钟,在礼部官员引导下,众臣进入宫门,在太和殿外,按着品级,东西各站 18排。皇帝在中和韶乐声中就座太和殿的宝座。在宣表官宣读完简短的贺词后,王公百官向皇帝行三跪九叩之礼。应邀前来的外国使臣,也要行三跪九叩礼。叩拜结束,皇帝赐茶。群臣饮茶之后,再次叩拜,然后按次序退下,朝贺礼仪结束。元旦朝贺,实际上是文武百官向皇帝集体拜年。
在举行完朝贺仪式后,皇帝还要在太和殿举行大型宴会,与王公百官共贺新春佳节,这叫太和殿筵宴。筵宴之前,先要在大殿内宝座前,摆放皇帝专用的金龙大宴桌。太和殿筵宴的规模有多大?据载,在太和殿内及殿外的丹陛上,一般是摆设210张群臣宴会桌。一次宴会,光是羊就要用100只,酒也要100瓶。有资格参加太和殿筵宴的,有内外王公和一、二品以上的文武大臣,这些人的官职姓名,事先要奏报皇帝阅览。
太和殿筵宴举行时,王公大臣均穿正装,也就是朝服,按官职品级排立。吉时一到,午门上钟鼓齐鸣,皇家乐队奏响中和韶乐。皇帝在乐曲声中就坐后,王公大臣向他叩拜。接下来,是十分繁缛的进茶、进酒、进餐仪式。皇帝和群臣们一边吃喝,一边欣赏歌舞音乐,还有边疆地区少数民族的杂技表演。最后,在乐曲声中,群臣行一跪三叩礼,皇帝起身回宫,群臣再依次退出。
宫里过年也放鞭炮
幽深禁秘的皇宫里,过年时也会传出一阵阵的鞭炮声。在清宫档案中,把爆竹叫炮仗。从腊月十九之后,皇宫就进入过年状态。从这天起,皇帝在各个宫殿出入时,每过一个门,太监就放一声炮仗,以示喜气。
皇宫里也贴春联,根据清宫的规矩,在腊月二十六这天,各处宫殿张贴对联、张挂门神。
清宫过年吃台湾西瓜
清宫档案记载,春节期间,在宫里的皇帝后妃们竟能吃上西瓜,而且还是来自台湾,这在当时交通不便的情形下,简直不可思议。台湾西瓜进献清宫,是从康熙朝开始的。每年腊月时节,地方进献一次,康熙、雍正、乾隆几位皇帝都曾享用台湾西瓜。
这些西瓜,都是用朝廷特地钦赐的瓜籽在台湾种植的。每年春节前后,进送台湾西瓜的福建官员,顺便把来年的瓜种带回,以备夏季播种。档案记载,这些瓜籽都来自山西榆次。送到福建后,闽浙总督和福建巡抚要派专人到台湾种植,一般是八月开种,十二月收获,再经过精心挑选送入皇宫。每次进献清宫的台湾西瓜大约有四五十个。
春节时的北京,多半还是寒风凛冽、冰天雪地,宫中的皇帝后妃们吃着甜甜的台湾西瓜,常常赞不绝口。雍正帝在福建官员进献西瓜的折子上,就很直白地留下了这样几个字:“今年西瓜种着了,甚好!”
皇帝年后“大搬家”
清朝在北京西郊建造了一个规模宏伟的皇家园林——圆明园,被称为“万园之园”。这里有山有水,比皇宫大院更舒适,摆脱了紫禁城高墙的封闭、格状建筑的单调、特别是夏季的燥热。正因这样,圆明园从它建成开始,直到被烧掉为止,就成了雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰这五朝皇帝长年居住生活的地方。
这几朝皇帝都是在紫禁城里过年,一般在正月十五元宵节前,再搬到圆明园来。太后、后妃、皇子、公主等家属,也随着搬进园子。等到入冬后,再由圆明园搬回皇宫大内。每年这样两次浩浩荡荡的大迁居,当时称为“大搬家”。
作者简介
李国荣,1961年生,辽宁建平人。中国第一历史档案馆副馆长、研究馆员,《历史档案》杂志社社长兼总编辑,中国档案学会档案文献编纂学术委员会主任,清宫史研究会秘书长。主要着作有《清朝十大科场案》《帝王与佛教》《实说雍正》(合着)等14部,担任国家清史纂修工程《典志·科举志》所附《科场案》项目主持人,电视纪录片《清宫秘档》总撰稿、《故宫》清宫档案总顾问。