1976年，在电视剧《书剑恩仇录》中，是由郑少秋扮演的福康安。这一版的《书剑恩仇录》被金庸认为是他最满意的一版，也被人称为是与原著最相似的一版。而2008年版的《书剑恩仇录》则由乔振宇来饰演福安康。乔振宇在内地的男演员中是第二位主演过三位武侠大师作品的人。

电视剧雪山飞狐共有三个版本，分别由黄允材、魏俊杰和吴庆哲来饰演福康安的角色。黄允材在2004年的时候，将艺名改为了黄韵材，是70和80年代不可或缺的香港武侠剧演员。吴庆哲现在的名字是叫吴卓翰，他早年是以模特和演员的双重身份出道的。

关于福康安这个角色还有于少君、向能、张铁林和刘牧分别在不同的电视剧中扮演。张铁林初期在香港发展，后来才转到内地发展。因为出演《怀珠格格》中的乾隆皇帝而被广大观众所熟知。之后，又与王刚、张国立长期搭档主演了系列的古装电视剧，演艺事业再上高峰。特别值得一提的是，张铁林在十几年来，一直坚持用毛笔来记日记，从不间断，他的毛笔字也是一绝。

以上就是福康安的扮演者，多年来，福康安的扮演者共有九位。