忽必烈的弟弟

忽必烈是托雷与正妻所生的第二个儿子，下面还有两个亲弟弟。据说，托雷总共生了11个儿子，忽必烈是第四个，但11个儿子中只有与正妻所生的四个比较有出息，其他七个没有相关的史料记载。

忽必烈的弟弟旭烈兀

旭烈兀是忽必烈第一个同胞弟弟。他很好地继承了祖父成吉思汗和父亲托雷的军事才能，18岁就横贯东欧大草原，一路率领蒙古军队攻打到了现在的匈牙利，而且打败欧洲军队。等到窝阔台的长子贵由在位两年就去世，旭烈兀积极地拥戴长兄蒙哥，助他在选汗大会上夺得了大汗的宝座，之后又帮助蒙哥巩固统治，打击窝阔台势力。旭烈兀被任命为大蒙古国征西大军的统帅，1253年离开蒙古出西亚波斯，先后攻占了巴格达、叙利亚等地。在忽必烈与弟弟争夺汗位时，旭烈兀就是支持忽必烈。之后，他接受了元朝忽必烈的册封，建立了伊尔汗国，此后一直在波斯巩固那里的统治。

阿里不哥就是和忽必烈争夺汗位的那个弟弟，是他最小的同胞弟弟。小时候，他就不支持甚至反对忽必烈接受汉化的政策。在长兄蒙哥去世后，就与忽必烈开始争夺大汗之位。忽必烈在中原登基，而阿里不哥也在蒙古本土被当地贵族拥立为大汗。之后，两人展开了激烈的内乱。四年后，阿里不哥被忽必烈打败投降，又两年在软禁中去世，也有说法称他是被忽必烈毒杀。

忽必烈的故事

蒙古族是马背上的民族，一日三餐除了奶，最离不开的就是羊肉，最出名的美食也常与他们的羊肉有关，烤羊腿、烤羊排。而现在吃火锅必点的涮羊肉，传说就是忽必烈这个蒙古大汗、元朝皇帝发明的。

忽必烈剧照

传说，忽必烈有次亲率大军南下远征。行军路上，人困马乏就像休息会吃饭，忽必烈觉得军中伙食太差，突然想起家乡的好吃的，想到了清炖羊肉就忍不住口水，就吩咐了下去。厨子就立马宰杀羔羊，烧火准备炖肉。

可是突然探子来报，说敌军正在逼近。可是忽必烈已经饥饿难耐，就一边下令部队准备战斗，一边继续催厨子做菜，就想要吃清炖羊肉。厨子知道她性情急躁不敢惹怒，可羊肉需要很长时间才炖的熟，可是这么慢的话敌军早来了，羊肉炖好自己早就被砍头好几次了。就在这时，厨子急中生智，把羊肉从块切成了薄片，然后放在锅里涮了几下，就捞了出来，撒了点调料，就给忽必烈端了去。

忽必烈吃完就去迎敌，不久就凯旋而归。忽必烈很高兴，又觉得厨子有功，就又让他做了一次那道菜，然后让麾下的将领们一起品尝。大家吃了都赞不绝口，忽必烈于是给它命名为“涮羊肉”，后来也就成了宫廷佳肴。