最近热播的一部名为《好吃的非遗》的引起了广泛的关注，其中无论是演员的颜值还是出色的演技，又或者是富有戏剧性的剧情，都吸引了大批观众的追捧。同时，关于该剧中的《好吃的非遗》第3集分集剧情介绍也成为了众多观众讨论的热点话题。现在让我们一起探讨一下。

《好吃的非遗》第3集分集剧情介绍

寅时，广州南沙区烧猪店的鲜猪运送

在广州南沙区的清晨，寅时的阳光透过云层，映照在那家历史悠久的烧猪店。这里每天清晨都要迎来一场特别的仪式——鲜猪运送与“切金猪”仪式。张新成和周小闹两位年轻人，虽然年纪轻轻，却是这个仪式的常客。

鲜猪运送是烧猪店的传统，每天清晨，负责运送的员工会依照严格的时间表，驱车前往附近的农场，挑选最新鲜的猪。在挑选的过程中，他们会通过打钉的方式，确认猪的健康状况和新鲜程度。这个过程，虽然看似简单，却需要丰富的经验和独特的眼光。

挑选完猪后，接下来的环节就是“切金猪”。这个步骤需要将猪体分割成均匀的几块，以便在烧制时能更好地入味。这个过程不仅要技艺熟练，更需要细心和耐心。张新成和周小闹，自从加入这家烧猪店以来，就对这两个环节情有独钟。

“打钉”和“切金猪”不仅是一个传统仪式，更是一种生活。张新成和周小闹每天清晨都会亲身体验这个过程，他们说，这不仅仅是一种工作，更是一种对生活的理解和热爱。

经过一夜的准备和等待，黎明时分，一天的烧猪制作终于进入了最后的阶段。此时的烧猪店，弥漫着烧肉的香气。张新成和周小闹看着桌上的烧猪，满脸的满足和幸福。他们知道，这顿丰盛的烧猪，将会给早起的广州市民带来一天的好心情。

卯时，天津王口大桥上的橘色餐车

当广州南沙区的太阳刚刚升起时，远在千里之外的天津王口大桥上，另一场关于美食的故事正在上演。卯时的阳光开始照亮大地，这座大桥也慢慢苏醒过来。此时，一个橘色的身影引人注目——那是刘磊，他在自家的餐车上忙碌起来。

刘磊今年42岁，是吊炉烧饼的第三代传承人。他每天清晨都会在大桥上支起自家的橘色餐车，为来往的行人提供美味的吊炉烧饼。这种烧饼外酥里嫩，香气扑鼻，是天津市民的最爱，其中更以刘磊的手艺最为出色。

然而，做吊炉烧饼并不是一件容易的事。从材料的选择到制作的过程，每个细节都需要精心的把控。刘磊每天凌晨三点就要起床准备，只为了能在早晨六点前将烧饼推出售卖。他说，他喜欢看到人们品尝他烧饼时的满足表情，这让他觉得所有的辛苦都是值得的。

刘磊曾经也有过迷茫和困惑。他的两个孩子渐渐长大，他需要考虑他们的未来。他曾想过放弃烧饼生涯，寻找一份更稳定的工作。然而，最终他还是选择了坚持。他说，他并不想让吊炉烧饼这门传统手艺在他的手中消失。

为了让更多的人品尝到他的烧饼，刘磊开始在社交媒体上分享他的故事和烧饼的美照。他希望通过这种方式，让更多的人了解并喜欢上吊炉烧饼。同时，他也开始接受一些烹饪节目的邀请，希望通过这些节目，让更多的人了解这门传统手艺。

在刘磊的努力下，吊炉烧饼开始获得更多的关注和认可。一些传统的老天津人也开始重新认识到这门差点被遗忘的手艺。他们纷纷来到大桥上，只为了尝一口刘磊的烧饼。

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