洪熙官回到广州后，一面匿身继续修习武功，一面参与反清复明的活动，但庆云寺一战，以洪熙官等人为首的反清组织几乎被一网打尽，洪熙官再次凭借其少林武功绝学杀出重围。洪熙官两次死里逃生，之后便隐姓埋名，游历四方，吸取了百家武功的精华，与少林武功融会贯通，最终开创了洪拳。

相传洪熙官活到了九十三岁的高龄，后在毫无防备的情况下，被一少女用凤眼拳暗算致死。凤眼拳是一种握拳的手法，方式为中指以下的三指紧扣手心，突出食指，使食指根节的骨头与手背形成一条直线，再以大拇指扣住拳眼来稳定食指，它的威力巨大，主要是用来击打穴位，穿透性非常强，就连洪熙官这样的高手都没能躲过凤眼拳的暗算，这就是洪熙官怎么死的。