在水浒传中，母夜叉孙二娘虽然在十字坡与丈夫张青一同经营包子店，每天就是等待活人上门，伺机对过往行人的吃食下蒙汗药，之后再杀之去皮取肉。质量好的大块肉冒充牛肉卖，而零星碎肉就当作包子馅儿。“肥肉剁碎做馒头馅儿，瘦肉拿去直接填河”。这样描述让我们对母夜叉孙二娘的印象更为深刻，再通过图片和影视剧作相结合，母夜叉孙二娘的人物形象立即饱满立体。

对于孙二娘的评价，不外乎就是那些性格豪爽，武艺高强，但是作为一个女人，她的心中还是存在着一些柔情，只是迫于生存环境如此，只能让自己变得更加强大。