李国麟原本在中学毕业之后想考警校，当个警察，但是被父亲严厉阻止了。之后，李国麟进入了第四期的无线电视艺人培训班，和杜琪峰、黄杏秀等人是同期同学，最初是以特级替身的身份登上影视屏幕的，曾经还做过刘德华的替身。李国麟参演的第一部电视剧是《清宫残梦》，，并在之后七八十年电视剧的黄金年代中出演了很多经典配角而成名，在《上海滩》、《神雕侠侣》、《楚留香传奇》、《天子寻龙》等热播电视剧中都有他的精彩出演。

在1997年的时候，李国麟就已经结婚了，他的妻子叫做Angel，在2002年的时候，李国麟的宝贝女儿李沅薐出生了。李国麟虽然参演了很多电视剧，但是电影作品相比于电视剧就比较少了，不过在《神探》、《叶问前传》等电影中还是有着精彩表演的。