贾思勰的贡献

中国著名的农学家贾思勰和他所著的《齐民要术》，可谓是中国农业发展史的里程碑。在农业方面贾思勰的贡献是有目共睹的，他的贡献不仅仅限于在农业生产技术上，还包括了很多方面的内容。

贾思勰农作图

在农业发展体系上贾思勰的贡献是空前绝后的。他不仅在种植、饲养、水产方面做出重大贡献，还在农产品的加工、酿造与利用上做出重大贡献。从生产初期的准备工作到收获后的成品加工都做了详细的论述，他使农业走上了可持续发展的道路。甚至有些技术到现在还有人在研究，并加以利用。可以说他建立了一个完整的农学体系。

在动物的养殖方面贾思勰的贡献也是不可多得的。他的《齐民要术》讲述了牲畜、家禽、渔业的养殖方法，提出役畜要量其力能的结论。还总结出了“食有三刍，饮有三时”的经验。

在农产品的加工与利用方面，贾思勰的贡献也是有目共睹的。酒、酱油、醋等烹调用品出现的很早，但是它们的制作过程都没有具体的记载，而贾思勰的《齐民要术》却记载的很详细，可以说贾思勰最早记载了烹调用品的制作过程。就拿酱的制作来说，他就记载了肉酱、鱼酱、虾酱、鱼子酱等的制作方法，而且还有储藏蔬菜的方法。

他还非常重视农业生产技术做了很全面的分析。比如瓜果蔬菜、植树造林、养鱼、酿造等，详细的描述了如何多样经营，提高产量，增加收入的记录。根据这些，可以说贾思勰的贡献是无人能比的。

贾思勰写齐民要术目的

贾思勰是中国历史上伟大的农学家，他历时近二十年时间著成《齐民要术》，这是他一生的心血，也是他一生的成就，贾思勰写齐民要术目的是什么呢？对于这个问题史书中并没有记载，我们只能从他的著作和他的朝代情况推断。

贾思勰石像

贾思勰写齐民要术的目的无人可知，从史料记载中也无从考据，那么他写齐民要术的真正目的是什么，只能从他的生平事迹中寻找蛛丝马迹。然而，史书中并没有对贾思勰本人的详细记载，只知道他是出生在一个世代务农之家，受其祖上的影响，他对农业知识也产生了浓厚的兴趣。虽然他家里不富裕，但是家中藏书很多，他从小也爱学习，从中获取了不少知识，为以后著成《齐民要术》打下坚实的基础。

根据《齐民要术》可以推断他的生活年代，和他曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守。从他生活的朝代看，北魏正是北方平定后最为安定的时候，经济的发展主要靠农副业，而贾思勰非常爱好农学知识。并且，他做高阳太守时，深知农业的发展对百姓安居乐业有很大的影响。也正因如此他才会在位期间走访多地，查访各地的民情以及积累种植生产经验，并亲自种植庄稼、瓜果蔬菜甚至还养过家畜等，从中积累经验为农业做出应有的贡献，这也算是贾思勰写齐民要术的目的。