南极仙翁多以老人的形象出现，他面容慈祥，鹤发童颜，手持一弯曲拐杖，而拐杖必高过头顶。在古代，君王为显示其尊老重规的品德，以汉明帝为例，便举行了邀请70岁以上老人参加的宴会，期间便将象征祝福与特权的拐杖赠与老人，自此凡持杖老人，官差不可轻视。

除了南极仙翁图片，如今的寿星图片中更是增添了许多吉祥如意的形象，比如寿星会手捧一颗大仙桃，象征的也是西王母的蟠桃，寓意长生不老。寿星的衣服上也有代表吉祥如意的祥云图案。南极仙翁的形象，代表着人们对于长寿的美好向往以及尊老敬老的品德精神。