在《大慈恩寺三藏法师传》中记载唐僧途经沙漠，因为很多天没有喝水，差点就渴死了，直到那匹老马嗅到水草的味道找到了水源这才救了唐僧一命。唐僧当时还梦见一个长数丈的大神。据说这唐僧梦到的这个大神就是沙僧的原型。

不过《西游记》中还有一回说的是沙僧不是妖怪。在《西游记》的第九十回，孙悟空等师兄弟三个人都曾向天竺国的国王自我介绍。等到沙僧说的时候，他是说“老沙原系凡夫，因怕轮回访道”。凡夫其实指的就是凡夫俗子，沙僧只是一个普通人，并不能因为沙僧张这一副相貌就认为他是妖怪。