1731年，歌德在阅读了《葛兹自传》之后开始创作自己的作品《葛兹》，这部作品最终在1733年完成，歌德将自己的这部作品给自己的好友默尔克和赫尔德看，两个人给与了一些意见，歌德根据这些意见对作品进行了修改，这部作品一问世立刻引起了巨大的反响。

1768年，歌德完成了《浮士德》的初稿，《浮士德》第一部1808年问世，《浮士德》第二部完成于1832年，这部作品耗费了歌德长达六十年的时间，可见歌德在这部作品上耗费的心血是多么的大。

1774年，歌德利用二月初到三月这段时间，用四个星期写成了《少年维特的烦恼》，这部作品出版之后，歌德立刻成为了世界级的著名作家。

歌德的一生几乎都是处于文学作品的创作之中，以上几部作品只是歌德数量众多的作品中比较有名气的，除此之外歌德的作品还有很多很多，正是这些文学作品奠定了歌德在世界文学史上的崇高地位。