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俄罗斯民族的传统饮食主要是面食，主要包括面包“赫里卜”、鸡蛋煎饼“布尔涅”、面饼“阿拉吉”、油炸或烤馒头“毕拉什盖”、饺子“别列明尼”等。何利布是在家里烤的。赫赫勒布的面粉应该由俄罗斯制造的酵母制成，叫做“德鲁里”。揉面时，将核果在清水中浸泡一夜，然后加入面粉搅拌成糊状进行发酵。发酵后，将其制成面团，再次发酵，揉捏，然后发酵。最后，把它揉成面团，放在烤盘里。发酵大约半小时后，放入烤箱烘烤。

在面团里放一点盐，面团应该会变软。揉成的面团应该在俄罗斯的大炉子里烘烤。俄罗斯风格的大火炉大约2米长，1.3米高，就像一个怪物。它用木柴作为燃料。最早的俄罗斯风格的大火炉是在俄罗斯家庭，它不仅是一个炉子，烤勒布，沸腾的汤和开水，但也是一个加热工具，为整个家庭。后来，在俄罗斯家庭使用土制炉灶和生铁制炉灶之后，这个大型俄罗斯炉灶被邀请到院子里，由几个家庭共用。后来，随着俄罗斯人开了勒巴店，每个人都去勒巴店买勒巴。

赫利布是俄罗斯人的主食，可以说它与一日三餐密不可分。将奶酪切片，涂上黄油或果酱或酸奶皮。此外，喝“素波”汤时，主食是赫勒卜。俄罗斯谚语:“赫布，盐和水是上帝的食物。”可以看出，他和利布处于俄罗斯生活的位置。他们视何烈山为至圣神的生命和食物。何烈山是爱的象征。用何烈山迎接贵宾是俄罗斯人民的最高礼物。用何烈山迎接新来的人是最真诚和神圣的祝福。

俄罗斯人的饮食很简单，一日三餐，主食是酸奶。早餐被称为“扎乌塔拉卡”。通常是喝红茶或牛奶，吃一两片酸奶，吃酸奶时涂上黄油或果酱。

中国菜被称为“Abed”，这是一天的主食。中餐通常包括“素波”汤、土豆炒牛肉或红烧肉饼等。和利巴一起吃。苏波是俄罗斯肉羹的音译，这是俄罗斯人日常生活中最常见的一道菜。它相当于汉族人的肉汤或汤，但其操作方法和成分不同。

烘焙甜点是塔城俄罗斯饮食的另一个重要特征。塔城的俄罗斯人喜欢吃甜点，这不仅是招待客人的必备食品，也是日常喝茶的佐料。

塔城的俄罗斯人在自己的烤箱里烘烤甜点。他们的烘焙甜点主要是用面团做成的，主要品种有黄油面包“布拉奇格”、果酱馅饼“比洛戈”、果酱卷“卢烈特”、圆筒面包“古里其”，以及饼干“皮哈尼叶”和小百吉饼“苏联式赠送”。

“布拉奇格”是俄罗斯黄油面包的音译。它是由面粉、奶油、砂糖、鸡蛋等制成的。经过发酵和烘焙。制备方法如下:首先将酵母在温水中融化，加入一勺白糖和一勺盐，加入适量面粉搅拌成糊状发酵。当酵母膏完全发酵成泡沫时，融化适量的奶油，加入适量的砂糖，加入四五个鸡蛋，用打蛋器搅拌成雪花状，然后倒入酵母膏中搅拌均匀，然后慢慢将干面粉倒入软面团中，放在温暖的地方。

当面团开始时，里面是一个大的蜂窝形状，拿起它，闻到酵母的味道，然后取出面团，用手轻轻地把它做成小圆面团，放在烤盘里，用刷子蘸蛋膏，刷在小面团上，30分钟后放入烤箱烘烤。

烤出来的枸杞色泽金黄，柔软香甜，营养价值高，深受老人和儿童的喜爱。因为俄罗斯人喜欢甜食，所以他们经常在家里烤夹克衫，这不仅用于早餐，也用于招待客人。

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