黄巢的军队肯定是吃过人的，但没有十万那么夸张，不过据史料记载，黄巢军队吃人的方式却十分恐怖，把人活生生地放进石碓中捣碎吃掉：

据《旧唐书》中记载贼围陈郡百日，关东仍岁无耕稼，人饿倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于臼碎之，合骨而食。这里的贼指的就是黄巢起义军。黄巢在舂磨砦这个地方建了数百个巨型的石碓，把人放进去捣成肉渣子，连骨头带肉一起吃掉。

其实中国历史上因为缺粮而吃人的例子比比皆是，不过像黄巢这样残忍的却仅此一例。细细想来，这样的吃法却很不合理。一般来讲，吃人是饿的没办法的办法，过程尽量简单。所以黄巢没必要这么大费周章：先做数百个石碓，然后再把那么多人放进石碓中花大力气捣碎，这完全是吃饱了撑的慌。

黄巢是盐贩子出身，自然知道什么是经济快捷的方式。可见，史书上对黄巢的这段记载很明显是夸大了，因为封建统治者对于黄巢等农民起义军恨之入骨，给他们栽赃抹黑是很常见的事情。

不过，这不能说黄巢的军队就没有吃过人，他们吃人是没方法的办法，而且方式手段也没有史书上记载的这么夸张残忍。至于黄巢的军队到底吃了多少人，这就没法计算了。

不过隋末唐初的军阀朱粲倒是以喜欢吃人肉为名。朱粲强盛时拥兵20多万，割据淮泗一带，其所过之处人烟断绝。由于缺粮，朱粲便以人肉为军粮，其他军阀吃人都是临时应急，没想到朱粲一吃就吃上瘾了，而且专挑妇女和小孩来吃。吃完了竟然还说味之珍宁有加人者？像朱粲这样的是吃出病了，而且病得不起。