不锈钢咖啡滤杯怎么用 越南咖啡滴漏是如何步骤

不锈钢咖啡滤杯怎么用

取出越南咖啡壶的压片,将环形滤纸中间开孔,并装入越南咖啡壶底部。

2、使用热水烫洗滤纸、以及越南咖啡壶壶体,预热、及清洗滤纸。

3、准备所需咖啡豆,【大壶20G;小壶10G;】进行中砂糖颗粒研磨粗细。

4、将研磨好的咖啡粉入越南壶,拍平处理。

5、将压片组装在咖啡粉表面,准备玻璃杯,并事先放入炼乳、冰块、香料,将越南咖啡壶架于玻璃 杯之上,注入热水。

6、自然滴滤结束后,搅拌均匀即可饮用。

折滤纸:拿出一张扇形滤纸,其一边是经过机器压合的,其边较厚。拿出一张扇形滤纸,其一边是经过机器压合的,其边较厚。将最厚的一边折起,压平

打开滤纸对齐两条中线,轻轻压一下即可。将折好的滤纸放在滤杯中

称取咖啡豆:称取咖啡豆20g

磨粉:手摇磨豆机磨咖啡豆

加热水:最好能够用温度计测量水温使水温精确,手冲的水温区间比较大83~95均可,

湿滤纸:将热水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水。

将磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻拍平。

焖蒸:均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量, 焖蒸的时间没有固定时间,当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止,此时就可以注水,

注水:从中点开始注水,然后顺着一个方向画同心圆直至外围,但是不要冲到滤纸上,再画同心圆直至中心如此反复就可以了,水流要保持稳定,注水可以分两三次,

完成萃取:萃取结束,得到咖啡液约240ml,结束注水,拿掉滤杯,分享壶里就是我们美味的咖啡了。

享受咖啡:将分享壶里的咖啡倒入温好的咖啡杯中,就可以享受一杯暖暖的美味咖啡了。

越南咖啡滴漏是如何步骤

准备:15g的越南咖啡豆、20g炼奶、95度的热水,磨豆机、越南滴滤壶

1、将15g的越南咖啡豆用磨豆机研磨,粗细大概跟平常手冲滴漏咖啡的粗细差不多。

2、将研磨好的咖啡粉倒入越南滴滤壶中

2、在玻璃杯中倒入20g炼奶

3、将少量热水注入咖啡粉中,将压板,轻轻旋转一点

4、闷蒸30秒

5、闷蒸过后一次性注入100g水

6、接下来就是等待,直到咖啡液滴漏完毕

7、滴漏完毕就能享用咖啡了,记得要用勺子将炼奶和咖啡搅拌一下