1、英式使用方法为：左手拿叉，轻握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。拿餐刀的方法必须合乎礼仪，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者是切一块，吃一块。

2、美式使用方法为：左手拿叉，右手拿刀，用叉固定食物，用刀轻轻切割。将食物切割好后，放下刀具，用右手拿起叉子，把食物送入口中即可。需要注意的是：在吃切割食物时，餐刀和餐叉应该稍加倾斜，而不是垂直使用。