“技盖至此乎”的“盖”的意思是：通“盍”，何，怎样。
这句话出自于：先秦·庄周《庖丁解牛》里，文惠君的赞叹：你的技术怎么高明到这种地步?进一步点出庖丁解牛之“神”，这就为下文由叙转入论做好铺垫。《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的寓言故事。作者原意是用它来说明养生之道的，借此揭示做人做事都要顺应自然规律的道理。
原文
文惠君曰：“嘻1！善哉！技盖至此乎2?”
庖丁释刀对曰3：“臣之所好者4，道也，进乎技矣5。始臣之解牛之时，所见无非牛者6。三年之后，未尝见全牛也7。方今之时8，臣以神遇而不以目视9，官知止而神欲行10。
译文：
文惠君说：“嘿，好哇！你的技术怎么高明到这种地步呢?”
厨师丁放下屠刀，答道：“我所喜好的，是‘道’，它比技术进一步了。我开始宰牛的时候，看到的无一不是整头的牛；三年之后，就不曾再看到整头的牛了；现在呢，我用精神去接触牛，不再用眼睛看它，感官的知觉停止了，只凭精神在活动。
注释：
1、嘻：赞叹声。
2、盖（hé）：通“盍”，何，怎样。
3、释：放下。
4、好（hào）：喜好，爱好。
5、进：超过。
6、无非牛：没有不是完整的牛。一作“无非全牛”。
7、未尝见全牛：不曾看见完整的牛。
8、方今之时：如今。方，当。
9、神遇：用心神和牛体接触。神：精神，指思维活动。遇：合，接触。
10、官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。
作品介绍：
《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的寓言故事。作者原意是用它来说明养生之道的，借此揭示做人做事都要顺应自然规律的道理。全文可分四段。第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响；第二段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛；第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段；第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。此文在写作上采用多种手法，结构严密，语言生动简练，体现了庄子文章汪洋恣肆的特点。
创作背景：
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
作者介绍：
庄子（约前369一前286），战国时期哲学家，道家学派的代表人物。名周，字子休，宋国蒙（今河南商丘东北）人。曾做过漆园吏。家贫，但拒绝楚威王的厚币礼聘。他继承老子“道法自然”的观点，否定有天帝造物主的存在，认为万物起源于“道”，而人的生死只不过是“道”在其发展过程中一个短暂的环节。其哲学思想达到很高的思维水平，对后世影响很大。其文章纵横开合，变化无端，并多用寓言故事，想象丰富而奇特，在散文发展史上具有重要地位。著作有《庄子》。