丰都特产小吃可携带的 粥配什么小菜吃好

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  1. 丰都特产小吃可携带的
  2. 粥配什么小菜吃好
  3. 猪蹄的13种做法
  4. 荞头酸辣猪脚的做法
丰都特产小吃可携带的

丰都八锦之一:恒都五香牛肉

恒都五香牛肉选用2-3岁青壮公牛肉,全程无菌生产,采用川香秘制配方,荣获ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、GAP、清真食品、绿色食品、有机食品八大认证。那口感,让你吃上一口就停不下来!!

“ 丰都八锦之二:三和香姑榨菜

榨菜,我们丰都的也同样很厉害!香姑榨菜专供国外市场,在国内很少能买到的!这是源自1898年年的传统陶坛发酵工艺,上架风干,腌制压榨,装坛发酵的独特技法做出来的榨菜风味独特!!

“ 丰都八锦之三:仙家豆腐乳

据说在那遥远的唐代,一卖豆腐的青年受到二位仙翁的指点,首次出现了豆腐乳,又在二位仙翁的授意下,将这美味传承了下来。仙家豆腐乳始建于1956年3月,系列产品畅销国内,多次荣获免检产品称号,享有很高的声誉。

“ 丰都八锦之四:栗子贡米

“ 丰都八锦之五:隆婆婆腊味香肠

源于川东名厨隆公忠荣之妻熊氏续承祖上配方,选用当地土猪肉,采用土制作工艺精制而成,不含任何防腐剂和添加剂,天然环保。色泽红润,腊香袭人,醇香适口,回味久长,风味独特。

“ 丰都八锦之六:明富酸甜藠头

明富甜酸藠头获“消费者喜爱产品”、“中国优质名牌产品”等殊荣,远销日本、韩国、马来西亚及台湾等国家和地区,深受各国新老客户的青睐。

“ 丰都八锦之七:添碗匠风萝卜

精挑细选优质正宗长坡风萝卜,香气浓郁,口感香甜有嚼劲,老少皆宜,让你重回童年时光.。

“ 丰都八锦之八:薯歪歪红薯粉条

取自红薯内部的淀粉来制作的食材,有机认证吃着更放心。

粥配什么小菜吃好

1、一般来讲,最好配咸鸭蛋,自制的小咸菜,比如,腌的或酱制的小黄瓜条儿,榨菜丝,小辣椒,辣白菜,酱萝卜,蒜茄子等。

2、或者是一些凉拌小菜, 比如炝土豆丝,炝芹菜拌花生米,凉拌海带丝,凉拌干豆腐丝等。

3、如果非常想吃炒菜配粥的话,也最好是简单的,比如,一些可快速炒出的青菜, 比如,如西红柿炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,尖椒干豆腐,韭菜炒豆芽,麻辣豆腐等。

十大配粥小菜都有:海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。

1、酱菜

中国酱菜取材之广,好像什么食材都可以拿来酱制。北方酱菜以北京六必居为首,南方则以扬州酱菜扬名,著名的有“三和”、“四美”。

声名远播的北京六必居,以其系列大坛子菜出名,包括八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜等。

2、藠头

腌渍的藠头,嚼起来嘎吱作响,虽没有蒜的浓郁,但除了酸劲儿,还带有些微的葱香与辛辣,脆嫩而甜美,留在嘴里的是不咄咄逼人的余韵。如此一想,用来配清淡的白米粥,藠头似乎比糖蒜更合适呢。

3、冬菜

冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片,晒至半干,再用盐、大蒜等将其腌制而成。配粥小菜也是少不了它~其他作用也是多的不行~

4、海带

在海带中含有的对人体最有益的一种元素就是碘元素,这种元素是预防大脖子病的关键,因此大家在日常的生活中注意对海带的摄入,就能够非常有效的避免这种疾病的出现。

大家可以把海带做成凉拌海带丝吃,在制作的时候,首先要把海带切成丝,之后把它放入锅中煮熟,捞出来,在里面加入醋、食盐、辣椒、糖搅拌一下就可以食用了,非常的简单,而且味道与营养价值也是非常全面的。

以下是一些常见的粥配小菜的建议:

1. 榨菜:榨菜是一种酸辣爽口的配菜,与热粥搭配可以增加口感的变化,尤其是配米粥或鸡肉粥非常受欢迎。

2. 炒菜:选择一些清炒的蔬菜作为小菜,如蒜蓉西兰花、清炒菠菜、青豆炒腐竹等,既补充了蔬菜的营养,也增添了口感的丰富度。

3. 豆腐脑:将嫩豆腐制成豆腐脑,配上葱花、香菜、辣椒油等调料,放入热粥中搅拌均匀,可以增加丰富的口感和味道。

4. 腌制小菜:像泡菜、酱豆腐、咸蛋、咸菜等腌制小菜,口味偏咸,与粥的清淡口感形成对比,增加了食欲的刺激。

5. 煎蛋或水煮蛋:煎蛋或水煮蛋是简单而美味的选择,可搭配任何类型的粥。蛋的柔嫩口感与粥的绵密口感相得益彰。

6. 干果坚果:例如炒香的花生米、松子、核桃仁等,可以提供一些嚼劲和口感的变化,同时也增加了营养价值。

7. 海鲜小菜:如果喜欢海鲜口味,可以选择一些烤鱼片、煮虾仁、炒蛤蜊等海鲜小菜,为粥增添鲜美的海鲜风味。

记住,搭配的小菜应根据个人口味和偏好进行选择。可以根据自己喜欢的食材和口味来创造丰富多样的粥配小菜组合,使用新鲜和优质的食材,享受营养又美味的一餐。

猪蹄的13种做法

啤酒焖猪蹄

猪蹄2个,啤酒1罐,冰糖适量,桂皮,八角,香叶,干辣椒,葱姜蒜,做法

1、将猪蹄用清水浸泡1小时,泡出血水。2、猪蹄冷水下锅,加料酒,姜片,焯水捞出备用。

3、冰糖炒出糖色,加猪蹄翻炒均匀,加入八角桂皮+香叶+香叶+干辣椒+老抽+生抽+1罐啤酒+1碗开水,中小火焖煮50分钟4、最后加少许盐,鸡精调味即可。

叉烧猪蹄

猪蹄2个,黄豆1碗,生姜10片,冰糖15克,料酒1碗,蚝油1勺,生抽1勺,排骨酱1勺,叉烧酱2勺

1、黄豆提前泡2个小时,猪蹄焯水后洗干净,加入没过猪蹄1倍的水。

2、加入以上分量的生姜+冰糖+料酒+蚝油+生抽+排骨酱+叉烧酱+黄豆,大火煮开转小火慢炖1.5小时收汁即可。

老妈蹄花汤

大猪蹄子,芸豆,葱姜,小米辣做法

1、芸豆提前一晚泡发。2、锅中倒入冷水,下猪蹄,姜片,葱段,料酒,大火煮开。3、猪蹄捞出洗净,再次倒入干净锅中,加入足够的清水,一块拍扁的生姜,一小勺白醋,大火先煮至30分钟,撒出浮沫。4、再转小火,加入泡好的芸豆,盖上盖子,慢慢炖2个小时左右。

5、出锅前加入适量的盐调味撒上葱花即可

荞头酸辣猪脚的做法

食材用料

猪蹄 1只,小米辣 ,泡菜(坛子腌的酸菜,非韩国泡菜) ,荞头,葱花 ,生抽 ,生姜 ,十三香

做法步骤:

步骤 1

猪蹄冷水下锅去血水(锅中放入生姜葱白料酒花椒粒)

步骤 2

焯水好的猪脚用十三香、食盐炖两小时后取出,放入冰水中浸泡15分钟,可使猪蹄口感更Q弹。将冰镇后的猪蹄捞出晾干后放入钵中。

步骤 3

姜葱蒜、荞头、小米辣中火煸炒,放入泡菜和一把虾米炒出香气后,加适量生抽蚝油提鲜。

步骤 4

将炒好的料倒入钵中,和猪脚拌匀后,放半小时以上入味即可。