目录导航：
- 烤字的来历
- 烤肉的发明者
- 古人是怎么做熏肉
- 烤肉的高级说法
烤字是源于传统的中国字画制作技艺，即使用烙铁或者烙笔在木板或者纸张上进行印制和书写。
这种技艺在中国的历史悠久，产生于汉代，随后在唐代和宋代达到巅峰，成为书画刻印的主要方式。
烤字之所以能够流传至今，除了其实用性外，更因为其具有传统文化的魅力和艺术价值。
通过烤字，人们可以感受到传统文化的底蕴和魅力，并深刻领会书画艺术的精髓。
因此，烤字不仅仅是一种技艺或工艺，更是中华文化的重要组成部分。
1. "烤"这个字的来历可以追溯到古代，最早是指烤鸟类等食物的方法，后来逐渐扩大到烤制其他食材，如烤肉、烤鱼等。
2. "烤"字是由火和考组合而成，很容易想到"考究"这个词，其实"考"也是指用火来烤制或炙烤的意思，所以字形上的构成符合文字的语义逻辑。
“烤”是齐白石造的字。
据邓拓《燕山夜话》记载,上世纪30年代初,北京宣武门原有一家闻名遐迩的“清真烤肉宛”,此店招牌为国画大师齐白石所题。齐大师在题写时不知写哪个“烤”为好,查了几部辞书,未有确切的字。后来白石老人想烤肉要用火,那就是火字旁,加上“考”字,取其音义,可确切达意。于是齐白石大师挥毫题写“清真烤肉宛”五个字,并在这五个字和署名之间夹注了一行小字云:“诸书无烤字,应人所请,自我作古。”因“烤”字造得有理,被广泛使用,尔后各种字典都收录这个“烤”字。
烤肉的发明者关于烤肉的发明者，历史上并无确定的答案。
烤肉作为人类最原始的烹饪方式之一，自史前时代就已经存在。
由于没有确切的历史记载，因此对于烤肉的发明者，学者们持不同的观点，没有一致的。
烤肉是人类最原始的烹饪方式之一，烤出来的肉质细腻鲜嫩、香气扑鼻，受到了广泛的喜爱，并流传至今。
在古代，烤肉也是常见的食品，例如古希腊、古罗马等文化中都有关于烤肉的描写。
烤肉不仅是美食，还承载历史文化的传承，探究烤肉的发明者也是一项有趣的研究话题。
有一位圣人，他发现靠近火身上就会暖和，非常舒适。他还捡食被大火烧死动物的肉，发现比生肉美味。
后来他发现了一棵大树，树枝缠绕，盘踞千里，没有皮和叶子，叫做“燧树”。
有一天，看到一只鸟用喙在燧树上啄一下就会发出火光，他从中受到启发，折下燧树树枝不断研磨，终于发明了“钻木取火”。
他教人们把肉和食物烤熟食用，口感更好。人们称他为“燧人氏”，部落被后人称为“燧明国”。
古人是怎么做熏肉1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。
3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约
4.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。
5.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。
古代人制作熏肉的方法与现代有所不同，以下是一种古代的熏肉方法：
1.准备材料：选择新鲜的猪肉或牛肉，切成适当大小的块状。可以选择带有一定脂肪的部位，以增加口感和香味。此外，还需要盐和一些调味料，如花椒、八角、姜片等。
2.腌制：将切好的肉块放入容器中，撒上适量的盐和调味料，轻轻搅拌均匀，确保每块肉都能均匀受到腌制。然后，将容器密封，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。腌制的时间可以根据个人口味和肉块大小而定，一般需要数小时至数天。
3.熏制：腌制好的肉块取出后，可以进行熏制。古代人常常使用熏炉或熏笼进行熏制。首先，在熏炉或熏笼中放入一些燃烧的木炭或木屑，然后将腌制好的肉块放在熏炉或熏笼的上层，远离火源。接着，盖上熏炉或熏笼的盖子，确保烟雾无法逸出。
4.熏制时间：熏制的时间也因个人口味而异，一般需要数小时至数天。在熏制的过程中，要不时检查肉块的状态，确保它们均匀受烟熏，并且达到理想的口感和香味。
5.完成：当肉块达到理想的熟度和香味时，取出并晾凉。然后，可以将其切成薄片或块状，作为美味的熏肉享用。
需要注意的是，古代人的熏肉方法可能因地域和时代而有所不同，上述方法仅为一种常见的做法。另外，现代人在制作熏肉时通常会使用专门的熏肉设备和调味料，以确保食品安全和口感。
烤肉的高级说法烤肉，古代称之为“炙”，上半部分为肉，下半部分为火，是肉放在火上烤制的象形字。早在数十万年前，北京猿人已开始使用天然火烤制食物，《诗经》中也有主人烤制兔肉招待贵宾的故事。
炙是中国汉字，读作zhì，炙，炮肉也。出自《说文》：“从肉，在火上”，基本释义是有烤；烤肉；喻受到熏陶，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。