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1. 古代在祭祀仪式除了用鼎还用什么
2. 祭拜祖先可以用牛肉吗
3. 为什么春秋战国赏赐牛肉
4. 上坟时怎么浸肉
5. 为什么牛在古代不能被伤

饕餮是后人脑补的，春秋战国时候战争需求导铜产量飙升，以至于之前珍贵的鼎都已经用来吃饭摆宴席了，他们哪还知道祖上传下来的鼎上图案啥意思，酒足饭饱就瞎扯个暴食的饕餮出来。商周时期铜还很珍贵，珍贵的铜鼎是用来祭祀时候装祭品的，不同的神不同的祭祀规矩。（山海经里头记得很详细，哪个地方有个什么神，长什么样，祭这个神的时候用什么肉，用什么米等等。）然后这个鼎是用来装肉的，是个容器嘛，所以装羊肉的鼎就前面画个羊头，装牛肉的就画个牛头，当然没有身体和脚，因为鼎就是身体，脚就是鼎的脚，肉就是里面装的肉。不信你仔细去看那些青铜器上所谓饕餮的脸，不是牛脸就是羊脸，不然就是猪脸。

来，这是牛牛

这是羊羊

这是猪猪

牛肉可以供奉逝去的亲人。在我们这里是允许的。但是，通常来说，在一些农村，牛肉是禁止用来作供品的。所以建议你根据当地的风俗来做参考。

摆供用什么：

香烛、点心水果、饭食、酒肉、生前喜爱之物。

1、香烛，然后给自己额祖先上香。并且购买香烛一定要买那种质量好的，因为至少要保证香烛能够持续的燃烧完。

2、点心水果贡品，都离不开点心和水果，把点心和水果用碗装起来放到前面，而且这些点心和水果的数量还是有要求的。一般都是三的倍速，而摆盘的数量也是有讲究的。

千万不能够是双数。所以摆盘的数量一般都会有1、3、7、9。在点水和水果等供品摆起之后，去世之人的亲人。

3、饭食供品

除了点心和水果之外，一些地方也会选择做好饭食带到祖先的目的前进行祭祀，这些饭食被称之为清明羹饭。其寓意也是为了让祖先在天上吃好喝好，然后保佑自己的后人。

4、酒肉供品

当然另一大供品，也是非常常见的，那就是酒和肉，吃肉喝酒是许多人生前都喜欢的事情。证明自己的能够赚到非常多的钱，自然用来祭祖是非常好的。

5、生前喜爱之物

如果去世之人生前有什么爱好，也能够拿来当做供品，比如说生前喜欢抽烟，如果生前喜欢打麻将，也可以买一副纸做的麻将当做供品。

随着时代的发展摆供五样都是什么在每个地方都不太一样，在加上现代文化的开放，人们选择供品的种类也是越来越多。除了一些必备的以外，其它供品真是由你选择。

在春秋战国时期，牛肉是一种非常重要的赏赐物品，原因有以下几点：

牛肉是当时主要的肉类食品之一。由于当时牛的数量较多，且饲养比较容易，因此牛肉成为了一种非常常见的食品。在各种宴会和祭祀活动中，牛肉都是必不可少的食品之一。

牛肉被视为高贵和尊贵的象征。在当时的社会中，牛肉被视为一种高贵的食品，只有贵族和富人才能享用。因此，赏赐牛肉也成为了一种表彰和奖励的方式，可以用来表彰那些有功绩的人或者激励军队的士气。

牛肉被视为一种能够增强体力和精力的食品。在当时的社会中，人们的生产和战斗能力主要取决于他们的体力和精力。因此，牛肉被认为是一种能够增强人们体力和精力的食品，非常受到重视。

总之，春秋战国时期牛肉是一种非常重要的赏赐物品，因为它被视为一种高贵的、尊贵的象征，同时也可以增强人们的体力和精力。

原材料备齐。

用手抓一把粗盐，均匀的抹搓在猪肉上。反复的抹搓3遍即可。

抹搓好了之后，把肉块提起来抖去大个的盐粒，细小的会粘在肉块上不容易抖掉的保留下来，然后把肉块整齐的平放在容器里靠紧压实。盖上通透的网盖子，在20度至5度以内的常温下腌制24个小时。

腌制好了之后，用40度左右的热冲洗干净肉表面的咸汁。这个步骤很重要。(因为步骤能让肉的咸味里外更加均匀，也能让肉干得更快)洗干净后沥干水。

用铁勾一块块的挂起来，放在太阳直晒又通风的地方进行晾晒。

在晴朗干燥的天气里，在太阳直晒又通风的地方晾晒，只需要连续7天就可以腊制完成了。

晒至肉质完全变成干硬就可以了，把大块肉切成两段，方便包装存放，也方便日后取食。

装入封密袋，放入冰箱冷藏。一整年都有咸腊肉吃了。

上坟浸肉是中国传统的祭祀仪式之一，主要是为了祭祖和祭神，以表达对祖先和神灵的敬意和感恩之情。浸肉是上坟仪式中的一个环节，通常是将肉类食品浸泡在酒中，然后摆放在祭品桌上，供祖先和神灵食用。

以下是浸肉的一般步骤：

1. 准备食材：选择适宜的肉类食品，如猪肉、牛肉、鸡肉等，可根据自己的喜好和习惯选择。

2. 煮熟肉类食品：将食材煮熟，一般可以加入一些调味料，如盐、酱油、料酒等，这样可以使肉类更加美味。

3. 浸泡肉类食品：将煮熟的肉类食品放入酒中浸泡，一般可以选择白酒或黄酒，浸泡的时间一般为半个小时至一个小时不等，这样可以让肉类吸收酒的香味和口感。

4. 摆放祭品桌：将浸泡好的肉类食品摆放在祭品桌上，一般还可以摆放一些其他的祭品，如水果、糖果、香烛等。

5. 祭拜：在祭品桌前燃香拜祭，表达对祖先和神灵的敬意和感恩之情。

需要注意的是，浸肉是一种传统习俗，但在现代社会中也有人选择不进行这一环节。如果要进行浸肉，也需要注意食品安全和卫生，尽量选择新鲜、干净的原材料，并严格遵循食品加工和储存的规定，以免造成食品中毒等问题。

1. 将猪肉、鸡肉或其他肉类切成小块，用盐和酱油腌制一段时间；

2. 在浸肉前，将肉块放在锅里煮熟，去除血水和腥味；

3. 准备一些香料，如八角、桂皮、花椒等，放入锅中加水煮沸，再加入腌制好的肉块，继续煮熟；

4. 将煮熟的肉块捞出，放在盘子里，浇上煮肉的锅汤，撒上葱花和香菜即可。

牛在我国历史上是有非常高地位的，民间是不能随便杀耕牛的，先秦时杀牛会被处以极刑。

一方面这是由于我国的耕织传统，牛作为一个重要的农业工具，不允许杀是出于对农耕的重视，另一方面和我国古代的祭祀习惯有关。秦汉以前古人特别重视祭天，但是普通民众是没资格祭天的，只有天子才能祭天，而祭天用的最大的肉就是牛肉，因此那时候庖丁是可以为了王解剖牛的，但是普通农民杀牛就不行。也因为这个传统，所以很多故事中，一些有关农民起义的故事中，杀牛就成为一种反抗的仪式。