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1. 辣白菜最早起源于哪个国家
2. 为什么，韩国人炒放辣椒面
3. 辣椒什么时候传入韩国
4. 韩国红辣椒有哪些品种
5. 韩国辣椒粉和四川的辣椒面制作方法及所用原料有什么不同
6. 种韩国辣椒苗多远一棵

中国

据史料记载，泡菜类早已从3000年前开始在中国以(菹)为名出现，三国时代传至韩国，刚开始传入韩国之时，以盐腌制食用为主，经过统一新罗时代、高丽时代，其制作方法不断改变。之初，韩国人在腌制泡菜的时候开始添加大蒜、花椒等材料。韩国三面靠海，水产物丰富，然后，又开始添加鱼、虾等海产物。直到公元16世纪，辣椒传入朝鲜半岛，韩国人才开始逐渐把辣椒加入腌制的辣白菜之中。说起怎么想到把辣椒加入辣白菜的腌制当中，其中还有一段故事。

这是因为韩国人的口味问题 ，他们那边基本上都是以泡菜和意大利面为主 ，他们做这些食材 都会放一些辣椒 ，而且由于他们的风俗 和口味有关 ，无论做什么， 他们都会适当的放一些辣椒面 ，再加上他们是西方国家，这也和他们的西方传统饮食有关系 ，每个国家的饮食都是不一样的哦

自从三百多年前辣椒从日本传到韩国，韩国人就越吃越辣，直至成为世界上吃得最辣的民族，目前基本可以用“不可以忍受的辣”来形容了。辣，对于韩国人来说已经不是味道的范畴了，而是为了刺激。舌头适应了这样极端的刺激，再吃不辣的东西自然觉得没有滋味难以下咽。

(1)天红椒: 是韩国进口的超高产品种。一般产量400公斤左右，最高产量可达600公斤。抗性强，适应性广，春栽夏栽均可。株高70-80厘米 ，2-3杈分枝，椒果蔟生朝天，果长5-7厘米，色血红色，油亮，熟性一致辞，成品率高，好采摘，易干制，秋后拨棵无青椒。

(2)天宇三号: 产于韩国,属一代杂交种,2004年2月引种在四川广安区浓溪镇红色、牛尾两个村种植,面积33 500m2,平均667 m2产量为1 247.5 kg,2004年批量收购均价为2.0元/kg,零售价3.2元/kg,每667 m2可获纯收入1 695元.

（3）单生理想：果实朝天生长．整齐一致．果长5－6公分，横径0 .6－0 .8公分，单果重3－4克，每株产量200－300个。抗病力极强，易栽培，产量高。成品经选择向阳、肥沃、疏松的地块种植采收凉干而成。色泽好，肉厚，味辣，味香。是多种方便面佐料、配料之一，同时也是餐饮之上品。

（4）天宇-5号朝天椒，是从韩国引进的朝天椒杂交新品种。该品种是利用太空育种技术培育出的一代杂交新品种。

属中熟品种，一代杂交优势显著，生长旺盛，株高达1.2-1.5米，单株分枝7-10个，果实簇生，每簇6-7果，果实上冲，果茎粗0.6厘米，果长5-6厘米，果型圆直，颜色浓红，辣度极高。结果集中，熟性一致，易干制，利于采收。深受东南亚消费市场的欢迎，收购价及出口价都高于常规种。

对枯萎病、病毒病抗性好。结果性强，单株结果200个以上，最多单株结果700个，亩产干椒500-600公斤，比三樱椒、天樱椒增产100-120%。

（5）圣火： 果实簇生、朝天，味辛辣，抗病性强

（6）天升： 果实整齐，辣味重

韩国辣椒与四川辣椒 品种不一样，

韩国辣椒中最辣的是太阳椒

韩国本地产，特别辣，

制作方法 基本都相同，人工或机械，

制作辣椒面 不放其他原料的 要存辣椒，

韩国从中国西安进口干辣椒 冷冻辣椒 等等，

用做其他食品原料，或转出口日本，

韩国民众不认可中国辣椒 或其他农产品，

因为农药用的太多，，，

比如中国大蒜在日本是700日元、

可当地大蒜是5000日元，，

种植辣椒的株距一般为25-30cm，行距一般为50-60cm。不同品种的辣椒密度也不一样，一般情况下辣椒的生产密度为每亩3000-4000穴（双株），每个穴内种单株或者双株，定植方式有大垄单行密植、大小垄相内同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。晚熟品种株型、株幅较大，定植密度应适当缩小。