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1. 东北最早的酱油
2. 酱油和醋是哪个国家发明的
3. 韩国的大麦醋和中国5度米醋一样吗
4. 酱油和醋是哪个国家发明的

据我所知，酱油的称谓在东北至今才不过三五十年的事，最早也不过是从建国初期才开始，过去关东满族称之为清酱。

据老人们讲，它的原始来历是从大酱衍生而来的，是因为黄豆意外被大水所淹，为保障继续食用，索性用盐泡上后煮熟做为腌制咸豆食用，时间久了，腌制的咸豆发酵成泥了（满族称之面烀了）而成酱泥了，随之又发酵而成为大酱了。

后来，在直接做酱过程中，由于把握不准，烀豆的水多出来了又带有油性，倒掉可惜，索性再用其烹制菜肴罢了，这就是早期的酱油。因其没有颜色，故称清酱。因后来在日常生活中常常与食醋混淆，故直到二十世纪初叶，制糖业的兴起，制糖师傅为便于识别，将制糖的原料糖稀掺入清酱之中，发现口感更佳，从此，清酱便变为暗红色延续至今了。

时至今日，关东满族是最能吃酱油的民族，从最初的生吃到后来几乎无论做菜做汤都或多或少的加入些许酱油做为佐味的调料之一。

最早产地是中国。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝，酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。

而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。

酱油和醋的起源可以追溯到古代中国。据历史记载，中国是最早发明和使用酱油和醋的国家之一。早在春秋时期(公元前770年至公元前476年)就已经有了制作酱油的方法。而醋的历史可以追溯到汉朝(公元前206年至220年),当时已经开始使用米、麦、豆等原料酿造醋。

随着时间的推移，酱油和醋逐渐传播到其他亚洲国家和地区，如日本、韩国、越南等。在这些国家和地区，人们也根据当地的口味和文化习惯对酱油和醋进行了改良和发展，形成了各自独特的风味和用途。

大麦醋，是以大麦为原料，加入麦曲末，经过蒸，炒，煮等工艺，再放置发酵制作而成的。

米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。

所以说两种醋是不一样的工序，但是口感和功效应该是一样的。

都是由中国发明的，醋最早是由“酒圣”杜康之子发明的。杜康即夏王朝的第五代君主，也是传说中的酒的发明人。油是由酱演变而来。早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而，

酱油和醋的起源可以追溯到古代中国。据历史记载，中国是最早发明和使用酱油和醋的国家之一。早在春秋时期(公元前770年至公元前476年)就已经有了制作酱油的方法。而醋的历史可以追溯到汉朝(公元前206年至220年),当时已经开始使用米、麦、豆等原料酿造醋。

随着时间的推移，酱油和醋逐渐传播到其他亚洲国家和地区，如日本、韩国、越南等。在这些国家和地区，人们也根据当地的口味和文化习惯对酱油和醋进行了改良和发展，形成了各自独特的风味和用途。